Karkówka po Cygańsku

  • wyświetlono: 1466 |
  • dodany do książki kucharskiej: 10 |
  • polecenia: 1

Rozpływająca się w ustach miękka i soczysta, karkówka.Panowie bardzo lubią takie obiady.Polecam :-)

Zdjęcie do publikacji.
  • 6 porcje
  • 150min
  • Łatwy

Składniki

Składniki:

1-1,5 kg karkówki
3 duże cebule
pół kg pieczarek
2 duże papryki
sól i pieprz do smaku
ulubione przyprawy do karkówki
olej
mąka do obtoczenia

Zalewa:

3\4 szkl.wody
3 łyżki sosu sojowego
2 łyżki octu winnego
3\4 szkl.ketchupu pikantnego
2 łyżki przecieru pomidorowego
1 łyżka musztardy
2 łyżki cukru
1\3 łyżeczki słodkiej papryki
2,3 ząbki czosnku
sól i pieprz do smaku

Sposób przygotowania przepisu:

Karkówka po Cygańsku

  • Karkówka.1. Karkówkę myjemy,osuszamy i kroimy na plastry,skrapiamy olejem,przyprawiamy ulubionymi przyprawami do karkówki,solą i pieprzem,wkładamy do pojemnika ,zamykamy i wrzucamy na noc do lodówki.
  • Karkówka.2. Na drugi dzień obtaczamy w mące i przysmażamy z obu stron na złoto,na oleju,
  • Karkówka.3. układamy na dnie naczynia żaroodpornego.
  • Karkówka.4. Cebulę obieramy,myjemy,kroimy w piórka i wykładamy na plastry karkówki.
  • Karkówka.5. Pieczarki obieramy i kroimy na mniejsze kawałki,następnie wykładamy na cebulę.
  • Karkówka.6. Paprykę myjemy,usuwamy gniazda nasienne i kroimy na paseczki,wykładamy na pieczarkach.
    Wszystkie składniki zalewy wraz z wyciśniętym przez praskę czosnkiem mieszamy w miseczce trzepaczką rózgową i zalewamy nią karkówkę z warzywami.
  • Karkówka.7. Zamykamy naczynie żaroodporne,lub przykrywamy folią aluminiową i wstawiamy do piekarnika na 1,5-2 godz.pieczemy w temp.190 C.
    Na 15 min.przed końcem pieczenia ściągamy przykrywkę lub folię,po to by nadmiar wody odparował a sos zgęstniał.
    Podajemy z ulubionymi dodatkami,u nas ziemniaczki i oczywiście swojskie kiszone ogórki :-)

Porady

Ważne,aby naczynie ,w którym pieczemy mięso było zamknięte,przykryte,dzięki temu mięso będzie miękkie i soczyste.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

mięsopieczarkiwarzywapaprykacebulakarkówkawieprzowinaobiaddrugiedanie

Komentarze

Podobne przepisy

zapiekanka po cygańsku

Dodane przez: agarybak76

Zapiekanka po cygańsku

Z makaronem, kiełbasą i papryką....

Dodane przez: AleksandraK90

Schab po cygańsku

Schab po cygańsku to bardzo prosty...

.

Dodane przez: Anitka0804

Parówki po cygańsku

Bardzo szybkie i smaczne danie...

image-0gci0m5

Dodane przez: monika016

Kiełbasa po cygańsku

Można jeść je jako danie obiadowe...

image-1ws73sy

Dodane przez: Magster

UDKA KURCZAKA PO CYGAŃSKU

Przepis na te udka nieco zmodyfikowałam...

bigos po cygańsku

Dodane przez: dagooshya

Bigos po cygańsku

delikatnie pikantny i mocno pomidorowy....

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE