Karkówka po cygańsku z patelni
Przepis dnia
ewaeu
- 60 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Polecam takie mięso na rodzinny obiad. Mięso jest bardzo smaczne, kruche, a sos pikantny pomidorowo-paprykowy z ogórkiem małosolnym.
- 60 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- 5 kotletów z karkówki około 500 - 600 g
2 łyżki musztardy sarepskiej
2 łyżki majonezu
duża cebula
2 łyżki oleju rzepakowego
puszka krojonych pomidorów 400 g
3 papryki ( u mnie czerwona, zielona, pomarańczowa )
2 większe ogórki małosolne
80 g koncentratu pomidorowego
łyżka cukru
2 łyżki ziół prowansalskich
1/2 łyżeczki słodkiej papryki
pieprz czarny świeżo mielony
sól do smaku
Wystaw ocenę:
5 (146 ocen)
Karkówka po cygańsku z patelni - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Kotlety z karkówki posmarować miksturą z musztardy i majonezu. Pozostawić w lodówce około 2 godziny.
Na patelni, na oleju rzepakowym zeszklić cebulę pokrojoną w kostkę.
Na patelnię przełożyć mięso i kilka minut dusić z cebulą.
Dodać pomidory z puszki i koncentrat pomidorowy. Dodać papryki pokrojone w kostkę, a wcześniej pozbawione gniazd nasiennych. Dodać gorącej, przegotowanej wody szklankę lub więcej, zależnie od potrzeby. Patelnię przykryć i dusić mięso ok. 40 min. Obrócić mięso, pomieszać od czasu do czasu.
Dodać ogórki małosolne pokrojone w kostkę oraz zioła prowansalskie, cukier, słodką paprykę, pieprz czarny świeżo mielony i sól do smaku.
Całość dusić jeszcze 10 - 15 min na wolnym ogniu.
Podać z ziemniakami albo z makaronem lub z kaszą.
Smacznego.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Notka redakcyjna
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
KARKÓWKA PO CYGAŃSKU
Pyszne danie obiadowe z karkówką w roli głównej. Karkówka pod pierzynką warzywną z cebuli, pieczarek, papryki oraz ogórków kiszonych, w słodko-kwaśnym sosie pomidorowym, pieczona w piekarniku. Przygotowana w ten sposób jest niesamowicie delikatna i krucha, a do tego niezwykle soczysta, i aromatyczna
Komentarze