Karkówka pieczona z warzywami
R'n'G Kitchen
- 6 godz.
- Dla 6 osób
- Łatwy
Naszedł nas pomysł na danie jednogarnkowe, w którym nie trzeba nic robić. Po prostu wkładacie do piekarnika i samo dochodzi. Do pieczenia użyliśmy naczynia glinianego, dostosowanego do wolnego pieczenia w niskiej temperaturze, jednak z powodzeniem można użyć zwykłej brytfanki.
- 6 godz.
- Dla 6 osób
- Łatwy
Składniki:
- 1 kg karkówki wieprzowej
2 marchewki
1 pietruszka
1 mały seler
por biała część
2 małe cebule
4 ziemniaki
100 g mrożonych podgrzybków
2 ząbki czosnku
1 liść laurowy
2 ziarna ziela angielskiego
1/2 szklanki kaszy pęczak
600-700 ml bulionu warzywnego
czerwone wino wytrawne
sól, pieprz
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Karkówka pieczona z warzywami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Jarzyny kroimy w kostkę.
Ziemniaki w większą kostkę.
Por w piórka.
Cebule na ćwiartki.
Większe grzyby kroimy na kawałki.
Mięso, jarzyny, cebule, ziemniaki, grzyby, czosnek, liść laurowy, ziele angielskie i kaszę, przekładamy do naczynia żaroodpornego (u nas garnek do pieczenia), zalewamy bulionem, dodajemy chlust wina i wkładamy do piekarnika rozgrzanego do temperatury 75°C. Odtąd pieczemy 5 i pół godziny. W tym czasie, wszystkie składniki przejdą wspaniałymi aromatami i smakami, a mięso będzie bardzo kruche.
Do smaku doprawiamy solą i pieprzem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze