Karkówka pieczona z jabłkami i cynamonem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Sól i przyprawy mieszamy ze sobą i dokładnie nacieramy nimi sztukę mięsa. Tak przygotowaną karkówkę przekładamy do naczynia, szczelnie zamykamy i odstawiamy do lodówki na 2 doby.
2.Po wyjęciu mięsa z lodówki, nacinamy je z wierzchu – wzdłuż, w około 1 cm odstępach.
Przygotowujemy jabłka – myjemy ( nie obieramy), kroimy na pół, wydrążamy gniazda nasienne, kroimy w paski. Jabłka wkładamy w nacięcia. Całość obwijamy sznurkiem wędliniarskim.
3.Tak przygotowaną karkówkę, wkładamy do rękawa, następnie do naczynia żaroodpornego.
Pieczemy w temperaturze 200 stopni około 90 minut.
Komentarze