Karkówka pieczona w piwie i kminku
- 30 min
- Więcej niż 10 osób
Przepyszna wędlina na kanapki. bez sztucznych dodatków, z aromatycznymi przyprawami i lekkim piwnym posmaczkiem
- 30 min
- Więcej niż 10 osób
Składniki:
- 1 kg karkówki
1 szklanka ciemnego piwa
1 łyżeczka kminku
1 łyżeczka majeranku
1 łyżeczka czosnku
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka pieprzu
Karkówka pieczona w piwie i kminku - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Karkówkę umyć dokładnie, lekko osuszyć i włożyć do wysokiego naczynia żaroodpornego.
Mięso posypać majerankiem, czosnkiem, solą i pieprzem, natrzeć przyprawami, przykryć naczynie i wstawić do lodówki na całą noc.
Na drugi dzień wlać piwo, odstawić naczynie na 3-4 godziny, co godzinę mięso obracając.
Następnie wsypać kminek, przykryte naczynie wstawić do piekarnika nagrzanego do 160 stopni i piec 1,5 godziny. Zdjąć pokrywkę, zlać płyn i dopiekać jeszcze 15 minut.
Wystudzić i schłodzić w lodówce, pokroić w cienkie plastry i podawać na kanapki
Komentarze