Karkówka pieczona metodą kieszonkową z czosnkiem, morelami i papryką

wyświetlono: 225 |
dodany do książki kucharskiej: 1 |
polecenia: 0

Karkówka pieczona metodą kieszonkową z czosnkiem, morelami i papryką. Przepyszna, mięciutka, aromatyczna, na każdą okazję :)

Dodany przez: wiesiołek

Opublikowany: 07.11.2019

Zobacz galerię

wiesia jaroszewska

Zobacz galerię

10 porcje
60min PT60M
Łatwy

Składniki

karkówka w całości ok. 2kg
duża główka czosnku
pół czerwonej papryki
morele suszone na słońcu ( ciemne )
do natarcia mięsa:
sól, pieprz, majeranek, papryka słodka, pieprz cayenne na czubku łyżeczki
dowolny bulion do podlewania

Sposób przygotowania przepisu:

Karkówka pieczona metodą kieszonkową z czosnkiem, morelami i papryką

1. Karkówkę nacinamy dość głęboko ale nie do końca tworząc tzw kieszonki, nacieramy przyprawami i odstawiamy najlepiej na całą noc.
W każdą kieszonkę wkładamy całe obrane ząbki czosnku, pokrojone morele i paprykę w paskach.
Całość wkładamy do brytfanny lub innego naczynia z przykryciem, wlewamy na dno część bulionu i wstawiamy do nagrzanego piekarnika .
Pieczemy ok. 2 godziny w temp 180 stopni.
Taka karkówka wspaniale komponuje się z ziemniakami puree i zasmażanymi buraczkami.
Smacznego :)