Karkówka pieczona - marynowana - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Wodę wymieszać z solą. W pół szklanki wody zagotować wszystkie przyprawy: czosnek, ziele, liść, pieprz, jałowiec. Wlać do wody z solą i wymieszać. Mięso ponakłuwać i włożyć do zalewy. Marynować 2 dni. Mięso wyjąć z zalewy, odstawić żeby obciekło i obsmażyć z każdej strony. Upiec w naczyniu żaroodpornym lub rękawie do pieczenia ok. 1,2 - 1,5 godziny w temp. 180-200 stopni.
Porady
Mięso włożyć do nagrzanego piekarnika.
Najlepiej mięso upiec dzień wcześniej i pokroić gdy będzie zimne.
Możemy użyć również innego rodzaju mięsa np. schabu.
Komentarze