Karkówka pieczona - marynowana

4.5 (198 ocen)

Mięsko nadaje się na gorąco do obiadu jak również na zimno jako wędlina do chleba.

Składniki:

  • 1,5 kg karkówki
    1,5 l wody + pół szklanki
    2 łyżki soli zwykłej
    1 łyżka soli peklowej
    3 ząbki czosnku
    5 ziarenek pieprzu czarnego
    3 liście laurowe
    4 ziarenka ziela angielskiego
    4 ziarenka jałowca
Wystaw ocenę:

4.5 (198 ocen)

Karkówka pieczona - marynowana - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Wodę wymieszać z solą. W pół szklanki wody zagotować wszystkie przyprawy: czosnek, ziele, liść, pieprz, jałowiec. Wlać do wody z solą i wymieszać. Mięso ponakłuwać i włożyć do zalewy. Marynować 2 dni. Mięso wyjąć z zalewy, odstawić żeby obciekło i obsmażyć z każdej strony. Upiec w naczyniu żaroodpornym lub rękawie do pieczenia ok. 1,2 - 1,5 godziny w temp. 180-200 stopni.

Porady

Mięso włożyć do nagrzanego piekarnika. Najlepiej mięso upiec dzień wcześniej i pokroić gdy będzie zimne. Możemy użyć również innego rodzaju mięsa np. schabu.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Mięso Wędlina

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Święta Pieczenie Obiad

Podobne przepisy

To może cię zainteresować