Karkówka duszona w sosie własnym

  • wyświetlono: 14055 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Pyszne, rozpływające się w ustach mięso z dodatkiem aromatycznego sosu.

ja
  • 70min

Składniki

-75 dag karkówki bez kości
-4 duże cebule
-4 marchewki
-2 duże ząbki czosnku
-3 ziarna ziela angielskiego
-1 liść laurowy
-1/2 łyżeczki papryki ostrej
-1,5 łyżki smalcu
-1,5 łyżki mąki
-sól i pieprz
-woda

Sposób przygotowania przepisu:

Karkówka duszona w sosie własnym

  • mięso1. Karkówkę myjemy, osuszamy papierowym ręcznikiem i dzielimy na plastry. Rozbijamy. Każdy plaster z obu stron posypujemy solą i pieprzem.
  • smażenie2. Smalec roztapiamy na patelni. Wrzucamy plastry karkówki i obsmażamy z obu stron na rumiano. Gdy karkówka będzie podsmażona dodajemy pokrojoną w grube pióra cebulę i smażymy aż się zezłoci.
  • duszenie3. Następnie zawartość patelni zalewamy wodą (tak by przykryła całość). Dodajemy liścia laurowego, ziele, ostrą paprykę i mieszamy. Dusimy 20 minut pod przykryciem. Po tym czasie dodajemy pokrojoną w plasterki marchew i przeciśnięty przez praskę czosnek. Dusimy do miękkości mięsa (około 30 minut)
  • sos4. Mąkę rozprowadzamy na miseczce z odrobiną zimnej wody (tak by miała lekko lejącą konsystencję). Z patelni wyjmujemy mięso i odkładamy na talerz. Do sosu powoli, ciągle mieszając wlewamy mąkę. Zagotowujemy. Wrzucamy mięso i dusimy jeszcze 2-3 minuty. W razie potrzeby sos doprawiamy jeszcze solą i pieprzem.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

mięsotania_kuchniamoj_niedzielny_obiadcebulaDrugie daniekarkówkamarchewobiadduszone mięsodanie mięsnekarczekkuchnia polskatanie gotowaniemięso w sosieduszona karkówkakarkówka w sosie własnym

Komentarze

Podobne przepisy

Duszona karkówka w sosie

Dodane przez: Gregorhspeed

Duszona karkówka w sosie

Takie proste, a takie pyszne

Żeberka duszone w gęstym sosie

Dodane przez: justi2401

Żeberka w sosie własnym

Porządne kawałki mięsa duszone...

Karkówka w sosie własnym z warzywami

Dodane przez: Skotka

Karkówka w sosie własnym z warzywami

Szybki smaczny obiad.

Klopsiki w sosie własnym

Dodane przez: LucyG

Klopsiki w sosie własnym

Oj jak dawno nie robiłam i nie...

Duszone żeberka - przygotowanie

Dodane przez: GabaS

Duszone żeberka w sosie własnym

Klasyczny, łatwy przepis, który...

Polędwiczki wieprzowe w sosie własnym

Dodane przez: Ostra Na Słodko

Polędwiczki wieprzowe w sosie własnym

Przepyszne , delikatne i soczyste...