Często najprostsze okazuje się najsmaczniejsze. Długo duszona karkówka dosłownie rozpada się pod widelcem. Najlepiej smakuje z ziemniakami lub wszelkiego rodzaju kluskami.
Karkówka duszona w sosie własnym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Karkówkę kroimy w plastry, rozbijamy, w razie potrzeby kroimy na mniejsze kotlety.
2.W garnku z grubym dnem lub na głębokiej patelni mocno rozgrzewamy olej. Obsmażamy karkówkę z dwóch stron do mocnego zarumienienia. Wlewamy wodę do poziomu mięsa, dodajemy przyprawy i pokrojoną w kostkę cebulę. Dusimy pod przykryciem przez około 1,5kg do miękkości mięsa.
3.Mieszamy mąkę z odrobiną zimnej wody. Wlewamy do sosu. W razie potrzeby doprawiamy sos do smaku.
Komentarze