Karkówka duszona w gęstym sosie z pieczarkami i marchewką
Bardzo smaczne, kruche mięso wzbogacone gęstym sosem. Sposób na sycący, tani i prosty obiad, który posmakuje każdemu.
Składniki:
- -3/4 kg karkówki
-25 dag pieczarek
-3 cebule
-2 marchewki
-2 liście laurowe
-saszetka przyprawy do karkówki
-1 łyżeczka przyprawy uniwersalnej
-pół kostki tłuszczu do smażenia typu planta
-1/4 kostki masła
-1,5 łyżki śmietany 18%
-1 łyżka mąki
-1 szklanka wody
Wystaw ocenę:
4.49 (179 ocen)
Zobacz również:
Dania główneKarkówka duszona w gęstym sosie z pieczarkami i marchewką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Mięso kroimy w plastry. Nacieramy przyprawą i wstawiamy na minimum godzinę do lodówki.
- 2. Pieczarki kroimy w kostkę i smażymy na maśle z dodatkiem vegety około 10 minut, mieszając od czasu do czasu.
- 3. Po wyjęciu z lodówki mięso obsmażamy na rozgrzanej patelni z tłuszczem z każdej strony, aż nabierze ładnego koloru.
- 4. Cebulę kroimy w kostkę i dorzucamy do mięsa. Smażymy, aż cebula się zarumieni.
- 5. Dodajemy podsmażone pieczarki razem z wywarem jaki z nich powstał oraz startą marchew. Chwilę podsmażamy i zalewamy szklanką wody. Dorzucamy liście laurowe i dusimy całość pod przykryciem przez 30 minut od czasu do czasu mieszając i przewracając mięso.
- 6. Śmietanę mieszamy z mąką. Wlewamy do gotowego sosu, dokładnie mieszamy i dusimy jeszcze 5 minut, aż sos zgęstnieje. Sos podajemy z kaszą jęczmienną i surówką.
Porady
-Jeżeli potrzeba sos chwilę przed zdjęciem z ognia możemy doprawić solą i pieprzem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze