Karkówka czosnkowo cebulowa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Karkówkę myjemy, osuszamy, nacieramy olejem, a następnie solą, pieprzem, odrobina cukru, majerankiem, obiema paprykami i ziołami prowansalskimi. Przypraw nie żałujemy, aby mieso nimi mogło dobrze przejść. Czosnek przeciskamy przez praskę, nim również nacieramy mięso.
Tak przygotowane mięso odstawiamy do lodówki na min. dobę.
Po tym czasie mięso układamy w rękawie do pieczenia, delikatnie polewamy olejem, obkładamy cząstkami obranej cebuli. Pieczemy 1 godz 15 minut w 180 st. Po upieczeniu studzimy, przekładamy do lodówki, aby pieczyste całkowicie ostygło i dało się dobrze kroić.
Komentarze