Karczek z warzywami
Składniki:
- 50 dag karczku
pieprz
2 ząbki czosnku
2 łyżki oleju
2 łyżeczki przyprawy do kurczaka
4 duże marchewki
2 pietruszki
1/2 małego selera
cebula
6 łyżek oleju
sól, pieprz
3 łyżki koncentratu pomidorowego
kostka rosołowa
Karczek z warzywami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Olej mieszamy z przyprawą do kurczaka, odrobiną pieprzu i przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Mięso kroimy w plastry i wkładamy je do marynaty na godzinę do lodówki. Po tym czasie mięso podsmażamy na oleju często je obracając około 20 minut.
-
2.
Marchewkę, pietruszkę i selera obieramy i ścieramy na tarce o dużych oczkach. Cebulę kroimy w kostkę. Wszystkie warzywa podsmażamy na 6 łyżkach oleju około 10 minut. Po tym czasie wlewamy szklankę wody, dodajemy kostkę rosołową, podsmażony karczek i dusimy do miękkości. Gdy woda wyparuje dolewamy jeszcze trochę wody, dusimy. Doprawiamy solą, pieprzem i zaprawiamy koncentratem pomidorowym.
Podobne przepisy
Komentarze