Karczek z marchewką i pieczarkami
Karczek jest miękki, soczysty i bardzo smaczny. Świetnie nadaje się na niedzielny obiad lub rodzinne uroczystości.
Składniki:
- 60-70 dag karkówki
40 dag pieczarek
1 marchewka
0,5 l bulionu (2 szklanki)
przyprawa kucharek
musztarda (łagodna)
mąka- 4 łyżki
sok z cytryny
olej
suszona natka pietruszki - 4 łyżki
Karczek z marchewką i pieczarkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Mięso pokroić w plastry i lekko je rozbić. Każdy kawałek skropić sokiem z cytryny i natrzeć przyprawą kucharek. Następnie plastry mięsa posmarować musztardą, panierować w mące i obsmażyć z obu stron na tłuszczu. Pieczarki pokroić w cienkie plasterki. Marchewkę obrać, pokroić w plastry, po czym wrzucić do osolonego wrzątku i gotować 5 minut.
W naczyniu żaroodpornym ułożyć kawałki karczku, następnie pieczarki i marchewkę. Całość zalać bulionem i posypać natką pietruszki. Piec w temperaturze 200 stopni przez 1 godzinę.
Podobne przepisy
Komentarze