Karczek z grzybami w naleśnikach

  • wyświetlono: 261 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Takie danie dwa w jednym, bardzo syte z przepysznym nadzieniem grzybowym z dodatkiem żółtego sera. To taki mój pomysł na obiad.

  • 60min

Składniki

Składniki na 7 porcji:
7 plastrów karczku
Sól, pieprz do smaku
Ciasto naleśnikowe:
10 dag mąki
1 jajko
1/2 szklanki mleka
1/2 szklanki wody gazowanej
sól, cukier do smaku
Słonina do smażenia
Nadzienie grzybowe:
1/4 kg grzybów różnych(mogą być pieczarki)
1 średnia cebula
Sól i cukier do smaku
1 łyżka octu 10%
1 płaska łyżeczka koncentratu pomidorowego
Ziele angielskie, pieprz, liść laurowy(pokruszony)
1 łyżeczka oleju
Ponadto:
4 łyżki startego żółtego sera
2 łyżki 18% śmietany

Sposób przygotowania przepisu:

Karczek z grzybami w naleśnikach

  • 1. Wykonanie: składniki na naleśniki zmiksować, słoniną smarować patelnię i smażyć trochę grubsze naleśniki. Grzyby (do pieczarek w czasie gotowania dodać szczyptę kwasku cytrynowego, by nie ciemniały)gotować około 30 minut, odcedzić, wystudzić. Grzyby pokroić drobno lub przepuścić przez maszynkę z sitkiem o dużych otworach. Cebulę obrać, pokroić w kostkę i zeszklić na oleju– około 10 minut. Dodać grzyby i wszystkie składniki i całość dusić około 10 minut – ciągle mieszając, wystudzić, dodać 2 łyżki startego sera, wymieszać. Plastry karczku rozbić na bardzo cienkie plasterki, doprawić solą i pieprzem, odstawić na 2 godz. do lodówki. Na naleśniki rozłożyć cienką warstwę nadzienia grzybowego, na to położyć plaster karczku, znów nadzienie grzybowe. Zwinąć w roladkę. Roladki ułożyć w naczyniu żaroodpornym wyłożonym folią do pieczenia, zalać śmietaną , przykryć całość folią i dusić pod przykryciem około 50 minut w temp. 180 stopni, następnie każdą roladkę posypać pozostałym serem, odkryć folię i zapiekać jeszcze około 10 minut aż rozpuści się ser.

Porady

1.do śmietany można dodać 1/2 łyżeczki koncentratu pomidorowego, wymieszać i zalać roladki.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniamoj_niedzielny_obiadsezonowe_przysmakimama_mnie_nauczyla

Komentarze

Podobne przepisy

Rolady z karczku

Dodane przez: Gosia123

Rolady z karczku

Rolady z karczku są tańszą wersją...

schab z grzybami w śmietanie

Dodane przez: kasiunia860

schab z grzybami w śmietanie

Bardzo lubimy zbierać grzyby, potem...

image-0l6lb7w

Dodane przez: kuchcik89

Karczek w musztardzie

Karczek w marynacie musztardowo...

image-1cy272y

Dodane przez: Renata 9

Karczek w pomarańczach z mandarynką

Karczek na ciepło może być świetnym...

Karczek w marynacie

Dodane przez: Ola1984

Karczek marynowany w musztardzie z kolendrą

Te grillowane steki z karczku swą...

Karczek w sosie grzybowym

Dodane przez: Agiatis

Karczek w sosie grzybowym

Ten rodzaj mięsa uwielbiam, smażony,...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE