Karczek w sosie z czerwonego wina
Składniki:
- 0,7 kg karczku
130 ml wina czerwonego wytrawnego
2 cebule
5 ząbków czosnku
mąka
sos sojowy
sól
pieprz cayenne
papryka słodka
50 ml śmietany 30%
2 łyżki masła
olej
4.5 (188 ocen)
Zobacz również:
Dania główneKarczek w sosie z czerwonego wina - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Karczek umyć, pokroić na 4 kotlety, delikatnie rozbić. 2 ząbki czosnku obrać przecisnąć przez praskę i wsmarować w mięso. Posypać mięso pieprzem, papryką (nie solić żeby mięso nie zrobiło się twarde). Kotlety obtoczyć w mące. Rozgrzać na patelni troszkę oleju wraz z łyżką mąki i obsmażyć kotlety z obu stron. Ściągnąć kotlety z patelni. Cebulę obrać pokroić w półplasterki, czosnek również obrać i pokroić w plasterki. Na patelni w której smażyły się kotlety dołożyć łyżkę masła i zeszklić cebulę i czosnek( uważać aby czosnek się nie spalił bo będzie gorzki). Wlać wino. Do wina włożyć z powrotem kotlety i dusić aż kotlety zmiękną. Dodać do smaku sosu sojowego sól, pieprz wg uznania. Dodać troszkę śmietany i dusić aż sos się zredukuje i zrobi gęsty. Smacznego!
Porady
Wino do tej potrawy można użyć półwytrawne. Do sosu nie trzeba używać śmietany. Jeśli sos za bardzo nam zgęstnieje za nim mięso zmięknie dodać wtedy ok 4 łyżek bulionu lub wody.
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Wieprzowina
Rabat 30%* od 299 złotych i prezent** od 499 złotych w salonach Estēe Lauder oraz na www.esteelauder.pl. *Wykluczenia: linia AERIN, Luxury Collection, Re-Nutriv, zestawy, nowości, produkty mini i przecenione. Nie łączy się z innymi rabatami. **Oferta ważna do wyczerpania zapasów. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Rabat 25% na zakupy za minimum 499 zł w sklepie internetowym www.karcher.pl. Oferta dotyczy produktów nieprzecenionych z kategorii Home&Garden i nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie www.
Rabat 20% na kolczyki oraz akcesoria przy zakupach za min. 299 zł. Rabat 20% na zegarki do 8 000 zł. Szczegóły w salonach i na wkruk.pl
Twoje ulubione produkty w wyjątkowych cenach. Rabat do -40% na wybrany asortyment dostępny na cocolita.pl. Szczegóły na stronie.
-20% dodatkowego rabatu na kolekcję SS2024. Oferta dostępna w sklepie stacjonarnym i na www.l37.eu. Rabat dotyczy również przecenionych pozycji. Szczegóły dostępne u Partnera.
Rabat 20% na cały asortyment z wyłączeniem kolekcji Sablewska x Gabriella. Oferta dostępna na gabriella.pl. Nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie.
Najniższa cena produktu ze zdjęcia 30 dni przed obniżką - 16,90 zł.
Cena po zastosowaniu rabatu - 13,52 zł.
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze