Karczek w sosie własnym z cebulą i jabłkiem
zbp
- 30 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Karczek przygotowany inaczej – w sosie własnym z cebulą i jabłkiem. Dowolna sałatka, ziemniaki lub ciemne pieczywo jako dodatki do mięsa.
- 30 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- Składniki na 5 porcji:
1 kg karczku
1 winne jabłko
4 małe cebule
Olej do smażenia
Sól, pieprz, przyprawa do karczku
Mąka do oprószenia
Wykałaczki
Wystaw ocenę:
5 (1 ocen)
Zobacz również:
Karkówka pieczonaKarczek w sosie własnym z cebulą i jabłkiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Wykonanie: karczek dobrzy wymoczyć, osuszyć, pociąć na około 2 cm plastry, nie nacinając do końca. Natrzeć delikatnie solą i pieprzem oraz przyprawą do karczku, skropić olejem – około 1 łyżki. Odstawić najlepiej na całą noc do lodówki.
Cebule obrać, przekroić na pół. Jabłko opłukać, pociąć na plastry. W nacięcia włożyć cebulę, spiąć wykałaczkami. Oprószyć mąką, obsmażyć na rozgrzanym oleju w głębokiej patelni ze wszystkich stron. Obłożyć plastrami jabłek, smażyć 2-3 minuty. Zalać gorącą wodą. Mięso dusić pod przykryciem, często obracając – do miękkości. Pod koniec smażenia wyjąć jabłka, mięso. Powstały sos zagęścić mąką. Zagotować. Przed podaniem z mięsa wyjąć wykałaczki, polać delikatnie powstałym gęstym sosem.
Porady
1. jabłka można delikatnie skropić sokiem z cytryny by nie ściemniały. 2. mięso przed podaniem można delikatnie poszarpać widelcem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Mięso
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Łopatka duszona z cebulą w sosie własnym
Prosty i bardzo smaczny pomysł na obiad. Łopatka wieprzowa duszona w dużej ilości białej i czerwonej cebuli we własnym sosie świetnie smakuje z makaronem, czy kaszą. To tani, sycący, a zarazem szybki obiad, który dobrze smakuje także na drugi dzień- można go wielokrotnie odgrzewać, a także zamrozić.
Komentarze