Karczek z pieca (grilla)

  • wyświetlono: 341 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Karkówka jest mięsem, które idealnie nadaje się na grilla, zwłaszcza gdy poleży kilka godzin w pysznej marynacie. Swoją karkówkę upiekliśmy w naszym piecu do pizzy :D Wyszła rewelacyjna. Piec ma wysoką temperaturę i szybko ścina mięso – przez co jest soczyste i delikatne. Ale tak przygotowane mięso można upiec klasycznie na grillu lub na patelni grillowej. Ważne jest, by dobrze rozgrzać grilla. Kratka na której kładziemy mięso powinna być umieszczona w komorze grilla na tyle wcześniej, by zdążyła się dobrze nagrzać. Karkówka powinna być grillowana krótko, ale w dobrze nagrzanym grillu, będzie wtedy idealnie soczysta i wypieczona.

AnetaJ
  • 1min
  • Łatwy

Składniki

1kg karkówki

2 łyżki musztardy
2 łyżki ketchupu
Pół szklanki oleju
3-4 ząbki czosnku
1 łyżka tymianku
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka pieprzu
1 łyżeczka mielonej słodkiej papryki
1 łyżeczka mielonej ostrej papryki

Sposób przygotowania przepisu:

Karczek z pieca (grilla)

  • 1. Przygotować marynatę – w jednej misce umieścić składniki marynaty, wymieszać je razem.
    Karkówkę umyć pod bieżącą, zimną wodą i osuszyć ręcznikiem papierowym. Karkówkę podzielić ostrym nożem na cienkie plastry. Plastry karkówki obtaczać kolejno w marynacie i kłaść razem w drugiej misce. Obtoczone w marynacie mięso przykryć folią i odłożyć do lodówki na minimum 12 godzin. Mięso najlepiej jest marynować wieczorem i zostawić w lodówce na całą noc. Następnego dnia można już rozpocząć grillowanie.
    Plastry karkówki umieszczać na kratce dobrze nagrzanego grilla. Mięso grillować krótko. Już po kilku minutach można je przewrócić na drugą stronę. Karkówka powinna się ładnie zarumienić. Cienko pokrojone plastry dobrze zamarynowanej karkówki bardzo szybko się grilluje.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

karkówkaw kilka chwilMój niedzielny obiadGrillprosty przepismarynata do mięsKarczek w pieca grilla

Komentarze

Podobne przepisy

Karczek pieczony w rękawie I

Dodane przez: Agiatis

Karczek pieczony w rękawie

Karczek pieczony w rękawie, doskonały...

karczek pieczony z ziemniakami i czosnkiem

Dodane przez: rena123

Karczek pieczony z ziemniakami i czosnkiem

Wyśmienite, aromatyczne danie -...

Karczek wołowy z warzywami i pieczarkami z pieca

Dodane przez: Ola1984

Karczek wołowy z warzywami i pieczarkami...

Pyszny obiad jednogarnkowy. Karczek...

image-0juha2o

Dodane przez: Mariola123

KARCZEK PIECZONY W WINIE

Karczek pieczony w ciemnym, wytrawnym...

Dodane przez: PolskaGotuje

Karczek król grilla

sezon grillowy a co ;) oto efekt......

karczek

Dodane przez: JoannaB86

Pieczony karczek wieprzowy

Marynowany w jałowcu i pieczony...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE