Karczek pod cebulą
Składniki:
- 3 plastry karkówki
1 łyżka musztardy rosyjskiej
1 łyżka pikantnego ketchupu
1 łyżeczka majeranku
1 łyżeczka ziół prowansalskich
1 łyżeczka tymianku
1 łyżeczka przyprawy do wieprzowiny
1 łyżeczka słodkiej papryki
2 liście laurowe
szczypta pieprzu
1 duża cebula
200 g pieczarek
1 łyżeczka masła
1/4 szkl buliony
sól, pieprz, gałązka tymianku
smalec / olej do smażenia
Wystaw ocenę:
5 (163 ocen)
Zobacz również:
Dania główneKarczek pod cebulą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Musztardę wymieszaj z ketchupem. Wszystkie zioła i połamane liście laurowe wymieszaj w miseczce.
- 2. Mięso posmaruj musztardą z ketchupem, posyp mieszanką przypraw z obu stron, włóż do miski i odłóż do lodówki na kilka godzin, najlepiej na noc.
- 3. Rozgrzej patelnię i obsmaż mięso z obu stron na rumiano. Przełóż do naczynia żaroodpornego, podlej bulionem, przykryj i wstaw do piekarnika z temp 170*C na 45 minut.
- 4. Cebulę obierz, pokrój w pół plastry, posyp szczyptą soli i pieprzu. Przykryj cebulą plastry karkówki ok 15 min przed końcem pieczenia.
- 5. Oczyszczone pieczarki usmaż na maśle, dodając gałązkę tymianku, sól i pieprz do smaku.
- 6. Karkówkę wykładaj na talerze razem z cebulą i pieczarkami.
Porady
Idealnym dodatkiem do tak przygotowanej karkówki, jest kiszona sałata
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Notka redakcyjna
KH_02-2015Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Karczek pieczony
Karczek pieczony jest doskonały na zimno. Karczek pieczony do chleba świetnie sprawdzi się zamiast wędliny. Pieczony karczek jest pyszny również na ciepło z sosem i ziemniakami. Ponadto karczek pieczony w piekarniku to okazja do kontrolowania ilości przypraw. Oto pyszny sposób na karczek pieczony w...
Komentarze