Karczek czosnkowo-ziołowy
- 2 godz.
Karczek dobrze komponuje się z surówką z kiszonej kapusty,jak również na zimno z chlebkiem i ostrymi dodatkami.
- 2 godz.
Składniki:
- 1,5 kg chudej karkówki
7 ząbków czosnku
po 1/2 łyżeczki ziół:
suszonej mięty
szałwii
cząbru
bazylii i majeranku
1 łyżka wytrawnego białego wina
1 łyżka oleju
sól,pieprz do smaku
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Karczek czosnkowo-ziołowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Przygotowujemy pastę ziołową - czosnek obieramy ze skórek, przeciskamy przez praskę ,mieszamy w miseczce z przygotowanymi ziołami ,olejem i łyżką wina.
Nacieramy umyte i osuszone mięso,tak przygotowaną pastą posypujemy solą i pieprzem do smaku ,formujemy ładnie i zawiązujemy dookoła ciasno sznurkiem.wstawiamy na noc do lodówki .
Następnie przekładamy do prostokątnego żaroodpornego naczynia zamykamy górę i wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy około 1,5 godz (tyle ile waży mięso),w temp 180*.
Pod koniec pieczenia otworzyć delikatnie naczynie i zostawić na parę minut do zrumienienia.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ŚwiętaPodobne przepisy
Karczek pieczony
Karczek pieczony jest doskonały na zimno. Karczek pieczony do chleba świetnie sprawdzi się zamiast wędliny. Pieczony karczek jest pyszny również na ciepło z sosem i ziemniakami. Ponadto karczek pieczony w piekarniku to okazja do kontrolowania ilości przypraw. Oto pyszny sposób na karczek pieczony w...
Komentarze