Karbinadle
Katarzyna Zielińska Czyżak
- 30 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Witam kochani dziś przygotowałam dla was coś z kuchni śląskiej.
Kiedyś robione bardzo często na Śląsku dziś już trochę zapomniane.
Karbinadle nie mylić z Karminadlą
chociaż robi je się bardzo podobnie z tą różnicą że do karbinadli dodajemy śledzika.
No to co zaczynamy.
Zapraszam
- 30 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- 400-500g mielonego mięsa
(U mnie łopatka)
1 płat śledzia
1 bułka kajzerka
1 cebula
Jajko
Sól pieprz
Mleko lub woda
Mąka
Smalec lub olej
Wystaw ocenę:
4.5 (190 ocen)
Karbinadle - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Gdy śledź jest już gotowy wyciągamy go i siekamy nożem.
Następnie do miski dodajemy bułkę i moczymy ją aż zmięknie
( bułka musi być czerstwa).
Odciskamy i dodajemy do miski z śledziem.
Mięso mielimy w maszynce a cebulę kroimy w kostkę .
Dodajemy przyprawy według uznania ja soli już nie dodaję lub odrobinę pamiętajmy że jest juz tam słony śledź.
Wbijamy jajko i wszystko mieszamy dokładnie.
Formujemy małe kotleciki .
Obtaczamy w mące
Smażymy na rozgrzanym tłuszczu z obu stron na złoto brązowy kolor.
Podajemy z ziemniakami i dodatkami np. Mizeria surówka lub panczkraut.
SMACZNEGO.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Mięso
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Filet z kurczaka w cieście naleśnikowo – czosnkowym
Pyszny soczysty filet, bardzo aromatyczny. Mięso rozpływa się w ustach, i ten delikatny posmak czosnku, uwielbiam… Uwielbiamy kurczaka pod każdą postacią, a najwięcej robię kotletów, bo najmłodszy w rodzinie często o nie prosi, żeby nie było nudno co jakiś czas przerabiam przepis. Raz coś dodam, raz...
Komentarze