Kapustka zasmażana z Garam masalą

5 (1 ocen)

  • 40 min
  • Dla 4 osób
  • Średni

Kapustka zasmażana, lekko pikantna i słodka, przy każdym podgrzewaniu coraz lepsza.

  • 40 min
  • Dla 4 osób
  • Średni

Składniki:

  • kapusta cienko poszatkowana 600 g
    1 czerwona cebula
    Garam nasala 2 łyżeczki
    1 łyżeczka soli
    koncentrat pomidorowy 4 łyżki
    bulion 800-1000 ml
    ziele angielskie 6 sztuk
    pieprz cytrynowy, pieprz czarny, sól
    cukier do smaku
    olej 2 łyżki do smażenia
Wystaw ocenę:

5 (1 ocen)

Zobacz również:

Dania główne

Kapustka zasmażana z garam masalą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Drobno posiekaną kapustę przesypujemy do miski, posypujemy przyprawą Garam masalą i solą.
    Cebulę ścieramy na dużych oczkach i dodajemy do kapusty.
    Wszystko wygniatamy rękami, potem przykrywamy folią lub ściereczką i odstawiamy w chłodne miejsce na minimum 30 minut.
    Po tym czasie na dużej patelni rozgrzewamy olej, przekładamy kapustę, dodajemy ziele angielskie.
    Całość przesmażamy na sporym ogniu, często mieszając około 4-5 minut.
    Potem dolewamy ciepły bulion, mieszamy, zmniejszamy ogień do minimum i dusimy około 25 minut.
    Dodajemy przecier pomidorowy, dużą szczyptę cukru, pieprz cytrynowy i czarny, mieszamy i dalej dusimy około 5-10 minut.
    Pod koniec sprawdzamy smak i ew. doprawiamy solą, pieprzem lub cukrem.
    Kapustka im więcej razy podsmażana tym lepsza.
    Podajemy z gotowanymi ziemniakami lub chlebem.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Garam masala Kapusta Koncentrat pomidorowy

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Podobne przepisy

To może cię zainteresować