Kapusta zasmażana - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.1. Kapustę płuczemy w zimnej wodzie, lekko odciskamy, zalewamy w garnku wodą(poziom wody równy z poziomem kapusty). Dodajemy 1 drobno posiekaną cebulę, miód, liść laurowy i 5 ziaren ziela angielskiego, zagotowujemy. Gotujemy powoli do miękkości nie dolewając wody.
2. Odlewamy ok. 0,5 szklanki wywaru kapuścianego, studzimy. Na oleju i maśle przesmażamy drugą cebulę do zrumienienia, wsypujemy mąkę zasmażamy na jasno złoty kolor. Zasmażkę rozprowadzamy wywarem kapuścianym, dodajemy do kapusty, zagotowujemy. Przyprawiamy do smaku solą i pieprzem.
Komentarze