KAPUSTA Z GRZYBAMI
- Więcej niż 10 osób
- Średni
Może być serwowana jako bigos wegetariański
- Więcej niż 10 osób
- Średni
Składniki:
- - kapusta kiszona: 60 dekagramów
- kapusta bała: 1 kilogram
- cebula: 2 sztuki
- marchew: 2 sztuki
- solidna garść suszonych grzybów: 1 sztuka
- słoiczek pomidorow suszonych: 1 sztuka
- po kilka suszonych śliwek i moreli: 6 sztuk
- listki laurowe: 7 sztuk
- ziele angielskie: 1 łyżeczka
- suszone owoce jałowca: 1 łyżeczka
- tymianek: 1 łyżeczka
- czerwona papryka suszona: 1 łyżeczka
- goździki całe: 6 sztuk
- czarny pieprz mielony: 1 łyżka
- sól: 1 szczypta
- ocet balsamiczny: 0.67 szklanki
Wystaw ocenę:
5 (199 ocen)
Zobacz również:
Dania główneKapusta z grzybami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
1. Białą kapustę szatkujemy, marchewkę ścieramy na wiórki. Wrzucamy je do dużego garnka i zalewamy mniej więcej 1.5 l wody. Gotujemy, aż zmiękną.
2. Kapustę kiszoną można wypłukać jeśli jest mocno kwaśna. Ja kupiłam taką mniej przekiszoną i nie płukałam jej wcale. Kroimy ją i dodajemy do garnka z kapustą słodką.
3. Grzyby zalewamy wrzątkiem i moczymy. Na patelni podsmażamy na tłuszczu cebulę, aż się zeszkli, a następnie dodajemy odcedzone grzybki. Dorzucamy je również do garnka z kapustą.
4. Morele, suszone pomidory i śliwki można pokroić na mniejsze kawałki. Oczywiście lądują w garnku wraz ze wszystkimi przyprawami.Wlałam do garnka również całą zalewą z pomidorów. .Całość dusimy minimum półtorej godziny, a następnie dodajemy octu balsamicznego lub/i winnego.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
KAPUSTA ZASMAŻANA Z GRZYBAMI
Ni e wyobrażam sobie Wigilii bez kapusty zasmażanej którą jedni przygotowują z grzybami a inni z grochem. Obie wersje są smaczne zwłaszcza w tym szczególnym dniu. Niestety nie wszyscy lubią grzyby a czasem to nie ich smak a raczej wygląd zniechęca do tej potrawy. Aby "przemycić" grzyby przed moimi...
Komentarze