Kapusta z grochem

wyświetlono: 1073 |
dodany do książki kucharskiej: 4 |
polecenia: 0

Kapusta z grochem to w moim domu jedna z obowiązkowych potraw wigilijnych. W przepisie użyłam kapusty świeżej i kiszonej. Nie mogło również zabraknąć suszonych grzybów, które nadają potrawie cudownego aromatu.

Dodany przez: Patrycja33

Opublikowany: 13.12.2018

Patrycja Tymińska

6 porcje
60min PT60M

Składniki

kapusta biała pół główki,

kapusta kiszona 1 kg,

groch łuskany 300 g,

cebula 1 szt,

grzyby suszone pół szklanki,

sos sojowy 3 łyżki,

mąka pszenna 2 łyżki,

czosnek 3 ząbki,

liść laurowy 3 szt,

ziele angielskie 5 ziaren,

kminek mielony 1 łyżka,

majeranek 1 łyżka,

cząber 1 łyżeczka,

pieprz, sol do smaku,

olej do smażenia,

Sposób przygotowania przepisu:

Kapusta z grochem

1. Groch płuczemy 3-4 razy, zalewamy wodą i odstawiamy do namoczenia przez noc. Grzyby gotujemy do miękkości. Kapustę świeżą ścieramy na tarce na grubych oczkach, zalewamy wodą tak, aby kapusta była przykryta i stawiamy na palnik z dodatkiem przypraw. W osobnym garnku gotujemy kapustę kiszoną przez 30 min, następnie dodajemy do garnka z kapustą białą, Z namoczonego grochu odlewamy wodę i nalewamy świeżą. Gotujemy do miękkości i dodajemy do kapusty. Piane, która będzie się robiła podczas gotowania grochu, należy zbierać łyżką. Ugotowane grzyby, drobno kroimy i dodajemy wraz z wodą po grzybach do kapusty. Cebule siekamy, podsmażamy i dodajemy do niej sos sojowy, a następnie mąkę pszenną i podsmażamy jeszcze chwile, aby mąka się przyrumieniła. Następnie dodajemy do kapusty, Przyprawiamy do smaku. Podajemy z pieczywem. Smacznego :-)