Kapusta młoda zasmażana z dodatkiem koperku
Bożena
- 30 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Kapusta zasmażana jest uwielbiana przez moich domowników.
Jest pysznym dodatkiem do kotleta schabowego i nie tylko.
- 30 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- główka kapusty około 1 kg,
pęczek koperku,
masło 1 duża łyżka,
mąka pszenna 1 łyżka,
woda 3/4 szkl,
soku z cytryny 2 łyżki,
boczek wędzony około 200 g,
sól 1 płaska łyżeczka,
cukru 1 płaska łyżeczka,
pieprzu do smaku,
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Kapusta młoda zasmażana z dodatkiem koperku - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Następnie kapustę kroję na ćwiartki, usuwam głąb i szatkuję w cienkie paski.
Poszatkowaną kapustę wkładam do garnka, zalewam wodą.
Dodaję soli, pieprzu i cukru, całość mieszam i doprowadzam do zagotowania.
Gotuję pod przykryciem na małym ogniu do miękkości ok. 10 - 15 minut, (tak aby nie rozgotować kapusty ) co jakiś czas mieszam.
Na koniec dodaję sok z cytryny .
Boczek wędzony kroję w kostkę, następnie podsmażam na patelni do wytopienia tłuszczu.
Do wytopionego boczku dodaję masła, gdy masło się rozpuści dodaję 1 -2 łyżki mąki cały czas mieszam by powstała gładka, jednolita zasmażka.
Całość przekładam do kapusty, dokładnie mieszam i chwilę gotuję.
Zdejmuję z ognia dodaję posiekany koperek i ponownie mieszam.
W razie potrzeby doprawiam pieprzem i solą.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Młoda kapusta zasmażana na maśle
Młoda kapusta pachnąca masłem, świeżym koperkiem, obowiązkowo zabielana kremową śmietanką, kojarzy mi się z dzieciństwem na wsi. Nie jest to wersja dietetyczna, ale najlepsza. Bardzo często przygotowuję ją z dodatkiem zwykłego octu, tak jak to babcia robiła, dzisiaj jednak wersja z cytryną.
Komentarze