Kapusta czerwona z rodzynkami i filetem

Kapusta czerwona z rodzynkami i filetem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Cebulę obieramy i kroimy w kostkę. Gotową delikatnie rumienimy na oleju.
• 2. Między czasie kapustę cienko szatkujemy. Pokrojoną dodajemy do cebuli. Następnie całość podlewamy winem, dodajemy ocet balsamiczny, liście laurowe oraz świeże igiełki rozmarynu.
• 3. Kapustę dusimy około 30 minut pod przykryciem, aż zmięknie. W razie potrzeby dodajemy do niej wody. Pod koniec dodajemy rodzynki oraz miód. Całość doprawiamy do smaku pieprzem i solą.
• 4. W trakcie gdy kapusta się dusi przygotowujemy tradycyjne kotlety drobiowe.
  Pierś z kurczaka dzielimy na 4 porcje. Każdą część delikatnie rozbijamy i oprószamy przyprawami. Tak przygotowane porcje mięsa obtaczamy w mące, roztrzepanym jajku i bułce tartej. Na rozgrzanym tłuszczu smażymy kolejno filety do zrumienienia.
  Gotową kapustę porcjujemy na talerze. Na jej wierzchu układamy pocięte kotlety. Całość dekorujemy natką pietruszki i podajemy.