Kapusta czerwona po wiedeńsku - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Kapustę drobno poszatkować.
2.Kapustę,jabłka,kminek,sól,pieprz sok z jednej cytryny włożyć do miski, ugnieść wszystko razem, przykryć i odstawić na 2 godziny,a nawet na całą noc.
3.Masło rozgrzać na patelni dodać cukier skarmelizować, dodać cebulę pokrojoną w półplasterki zeszklić, podlać niewielką ilością octu,włożyć kapustę , podlać troszeczkę wodą i dusić do miękkości. Na końcu oprószyć mąką,podlać winem i chwilę jeszcze dusić.Opcjonalnie można dodać żurawinę ze słoika ewentualnie jeszcze dosmaczyć i gotowe.
Porady
Ja nie zawsze dodaję wino czerwone i żurawinę,a i tak kapusta smakuje wybornie.
Komentarze