Kapuśniak ze świeżej kapusty
- 2 godz. 20 min
Składniki:
- główka małej kapusty
2 duże marchewki
1 duża pietruszka
2 cebule
2 ząbki czosnku
0,8 kg ziemniaków
40 dag szpondra wołowego
liść laurowy, ziele angielskie
pieprz, papryka ostra, sól, cukier
natka pietruszki
Kapuśniak ze świeżej kapusty - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Szponder wołowy gotować w 3l wody przez ok. 1h. Zdjąć szumowiny. Wrzucić parę liści laurowych i ziela angielskiego.
- 2. Poszatkowaną kapustę wrzucić do wywaru i dodać cukier (około 2 łyżek), w razie potrzeby dolać gorącej wody, gotować ok. 40 min.
- 3. Skrojone warzywa (ziemniaki, marchew, pietruszkę) dodać do gotującej się kapusty, posolić do smaku.
- 4. Cebulę posiekać, podsmażyć, dodać do kapuśniaku. Przyprawić przyprawami i dodać czosnek przeciśnięty przez praskę.
- 5. Gotować aż wszystkie warzywa będą miękkie. Dodać natkę pietruszki według uznania i wymieszać.
Podobne przepisy
Komentarze