Kapuśniak z wędzonym boczkiem i kiełbasą

0 (0 ocen)

  • 60 min

Kapuśniak w troszkę innej wersji.

  • 60 min

Składniki:


  • 250 g kiszonej kapusty z sokiem
    kiełbasa czosnkowa
    250 g ziemniaków
    200 g wędzonego tłustego boczku
    1 cebula
    2 łyżki mąki
    6 suszonych śliwek bez pestek
    10 ziaren pieprzu
    10 ziaren ziela angielskiego
    2 łyżeczki mielonej słodkiej papryki
    3 łyżki kwaśnej śmietany
    sól
    świeżo mielony pieprz
    majeranek
    1 łyżka posiekanej natki pietruszki
    włoszczyzna: marchew, seler, pietruszka
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Zupy

Kapuśniak z wędzonym boczkiem i kiełbasą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • Kapuśniak z wędzonym boczkiem i kiełbasą 1. Kapustę odcisnąłem, pokroiłem dość drobno. Sok zachowałem. Przełożyłem do garnka, wlałem sok, dodałem obraną i pokrojoną w talarki kiełbasy Dolałem ok. 500 ml wody i doprowadziłem do wrzenia. Zmniejszyłem ogień i gotowałem ok. 20 minut.
  • Kapuśniak z wędzonym boczkiem i kiełbasą 2. Śliwki po umyciu zalałem wodą i odstawiłem na kilka minut, aż zmiękły. Po odcedzeniu i ostudzeniu, pokroiłem na kawałki.
    Ziemniaki obrałem, umyłem, pokroiłem w kostkę. Przełożyłem do garnka, zalałem wodą , posoliłem ,dodałem przyprawy i pokrojoną w kostkę włoszczyznę. Ugotowałem do miękkości.
  • Kapuśniak z wędzonym boczkiem i kiełbasą 3. Boczek pokroiłem w kostkę , cebulę drobno posiekałem. Boczek wytopiłem, dodałem cebulę , zeszkliłem. Oprószyłem mąką, mieszając zrobiłem jasną zasmażkę. Posypałem papryką zalałem niewielką ilością wody, dokładnie wymieszałem.
    Do garnka z kapustą dodałem ugotowane ziemniaki razem z wodą, w której się gotowały, zagęściłem przygotowaną zasmażkę. Wymieszałem i gotowałem jeszcze ok. 20 minut. Dodałem 2łyżki śmietany zahartowanej kilkoma łyżkami gorącej zupy. Doprawiłem solą i pieprzem. Po rozlaniu do talerzy dodałem kilka kawałków śliwek i posypałem natką pietruszki
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Podobne przepisy

To może cię zainteresować