Kapuśniak z pieczarkami
- Dla 6 osób
- Średni
Składniki:
- - pieczarki: 50 dekagramów
- kapusta kiszona kwaśna: 20 dekagramów
- ziemniaki średniej wielkości: 5 sztuk
- kiełbasa np. zwyczajna: 10 dekagramów
- marchewka: 1 sztuka
- seler śreniej wielkości: 0.5 sztuki
- por biała część: 1 sztuka
- cebula biała, mała: 1 sztuka
- czosnek-ząbki: 3 sztuki
- śmietana do zupy: 4 łyżki
- masło: 1 łyżka
- kostka bulionu warzywnego: 2 sztuki
- posiekana nać pietruszki: 3 łyżki
- Czosnek granulowany: 1 szczypta
- tymianek: 1 szczypta
- sól, pieprz, przyprawa uniwersalna, do smaku: 1 szczypta
Wystaw ocenę:
4.5 (161 ocen)
Kapuśniak z pieczarkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
• Pieczarki umyć, osuszyć, pokroić, przesmażyć na łyżce masła. Jedna trzecią odłożyć, a do pozostałych dodać posiekany czosnek i smażyć aż sos odparuje.
• Dodać 2 łyżki śmietany, łyżkę natki i mieszając, jeszcze chwilę smażyć.
• Kapustę podlać odrobiną wody, poddusić.
• Obrane ziemniaki pokroić w kostkę, seler w słupki, marchewkę zetrzeć na tarce o grubych oczkach.
• Wszystko wrzucić do garnka. Dodać drobno posiekany, por, wlać 8-9 szklanek wody i zagotować.
• Dołożyć pokrojoną w kostkę kiełbasę, kostki rosołowe i pieczarki w śmietanie.
• Gotować na małym ogniu, aż warzywa będą miękkie.
• Dodać kapustę, i zaciągnąć zupę pozostałą śmietaną, doprawić solą, przyprawa uniwersalna, czosnkiem granulowanym, pieprzem i tymiankiem.
• Zagotować, posypać resztą natki i odłożonymi pieczarkami.
• Już od dawna miałam wielką ochotę na pyszną zupę, wybór padł na kapuśniak z pieczarkami.
SPOSÓB PODANIA: Zupę podawać, w miseczkach posypane zieloną pietruszką i pieczarkami.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze