Kapuśniak z młodej kapusty na rzadko do ziemniaków

  • wyświetlono: 103 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Dziś jest poniedziałek u mnie nie ma jak u większości ludzi pomidorowej, za to zrobiłam pyszny kapuśniak z młodej kapustki do młodych ziemniaków ugotowanych na sucho, tak się chyba mówi. Bardzo często mama nam gotowała taką kapustkę do ziemniaków i nią się zajadaliśmy, fajnie jest przypomnieć sobie smaki dzieciństwa i zarazić takim jedzeniem swoje dzieci a nie teraz dzieciaki wolą jadać fast food.

119935601_3420676048001969_6588317015915651886_o
  • 5 porcje
  • 60min
  • Łatwy

Składniki

200 g boczku wędzonego,

1 główka kapusty 1,200 kg,

1 marchew 100 g,

1 pęczek świeżego kopru 40 g,

2 łyżki suszonej włoszczyzny,

4 ziarenka ziela angielskiego,

1 liść laurowy,

1,5 łyżeczki przyprawy z solą np. Vegeta,

2 łyżki smalcu.

Sposób przygotowania przepisu:

Kapuśniak z młodej kapusty na rzadko do ziemniaków

  • kapuśniak1. Do garnka wlać 600 ml wody, dodać boczek pokrojony w kostkę, pół łyżeczki przyprawy z solą, marchew pokrojoną dowolnie oraz ziela angielskie i liść laurowy. Całość od zagotowania gotować na wolnym ogniu do miękkości boczku i marchwi. Jak już marchew i boczek są miękkie dodać poszatkowaną kapustę.
  • kapuśniak2. Gdy dodamy poszatkowaną kapustę gotować ją na wolnym ogniu do jej miękkości, dodać smalec najlepiej swojski ( ale jak ktoś nie ma swojskiego można dodać jakikolwiek ). Następnie dodać suszona włoszczyznę i nadal gotować na wolnym ogniu do czasu aż suszona włoszczyzna i kapusta będą miękkie.
  • kapuśniak3. Gdy kapusta jest już miękka doprawić według swego smaku resztą przyprawy z solą, dodać drobno pokrojony świeży koper i chwilkę zagotować.
  • kapuśniak4. Tak przygotowaną kapustę podałam z młodymi ziemniakami ugotowanymi osobno. To jest biedniejsza wersja kapusty ale jej smak i wspomnienia z dzieciństwa przebija najdroższą rzecz. Taką kapustę można również ugotować na żeberkach lub innym ulubionym mięsem.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

obiadKapuśniakkapuśniak do ziemniaków

Komentarze

Podobne przepisy

kapuśniak z młodej kapusty z boczkiem

Dodane przez: kuchnia ani

Kapuśniak z młodej kapusty z boczkiem

Uwielbiam dania z młodej kapusty....

Kapuśniak na żeberkach z ziemniakami.

Dodane przez: BABECZKA 35

Kapuśniak na żeberkach z ziemniakami.

Pyszna ,rozgrzewająca zupka.

image-19vl11d

Dodane przez: wiesiołek

Kapuśniak z młodej własnej kiszonej kapusty

Na młodej kiszonej kapuście zwłaszcza...

Kapuśniak z młodej kapusty

Dodane przez: Krycha

Kapuśniak z młodej kapusty

Kiełbasa chorizo nadaje potrawie...

kapusniak

Dodane przez: Klaudia0318

Kapuśniak z kiszonej kapusty

Kapuśniak to jeden z klasyków wśród...

zupa

Dodane przez: Aga72

Kapuśniak z młodej kapusty ze śmietaną

Witajcie kochani jak wam mija ten...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE