Kapuśniak z młodej kapusty

  • wyświetlono: 799 |
  • dodany do książki kucharskiej: 6 |
  • polecenia: 0

Sycąca zupa z dodatkiem młodej kapusty i niewielkiej ilości domowej wędliny. Zagęszczona koncentratem pomidorowym i niewielkiej ilości mąki.

  • 3 porcje
  • 30min
  • Łatwy

Składniki

Składniki na 1,5 l zupy:
½ główki młodej kapusty
2 łyżki koncentratu pomidorowego
1 łyżeczka masła
1 średnia cebula
1 łyżka startej marchewki
3 średnie ziemniaki
1 łyżeczka posiekanego koperku
1 listek laurowy
Kilka ziaren czarnego pieprzu i ziela angielskiego
20 dag chudej wędliny(u mnie wiejska kiełbasa, boczek, schab)
Sól, pieprz do smaku
1 łyżka mąki

Sposób przygotowania przepisu:

Kapuśniak z młodej kapusty

  • 1. Wykonanie: cebulę obrać, pokroić w cienkie plasterki. Masło rozgrzać, wrzucić cebulę, zeszklić. Wyjąć, dodać pokrojoną w kostkę wędlinę, krótko podsmażyć. Ziemniaki obrać, pokroić w drobną kostkę, zalać 1,5 wody,dodać marchewkę, gotować około 20 minut.Kapustę pokroić w grubszą kostkę, sparzyć wrzątkiem, osączyć. Do podgotowanych ziemniaków dodać kapustę, cebulę, wędlinę, ziele angielskie, ziarna pieprzu, listek laurowy,koperek – całość gotować około 5 minut. Następnie dodać koncentrat pomidorowy – całość gotować na wolnym ogniu do miękkości składników, doprawić solą i pieprzem do smaku. Na suchej patelni zrumienić mąkę, powoli dolewać wodę, mieszać by nie było grudek, dodać do kapuśniaku, zagotować.

Porady

1.do zupy można dodać więcej warzyw np. seler, por.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

zdrowa zupadomowa zupaszybkie danie.młode warzywo

Komentarze

Podobne przepisy

Kapuśniak z młodej kapusty na żeberkach

Dodane przez: Konto nieaktywne

Kapuśniak z młodej kapusty na żeberkach

Letnia wersja kapuśniaka.

kapusniak

Dodane przez: Klaudia0318

Kapuśniak z kiszonej kapusty

Kapuśniak to jeden z klasyków wśród...

Kapuśniak z młodej kapusty

Dodane przez: Skotka

Kapuśniak z młodej kapusty

Moja ulubiona zupa.

zupa

Dodane przez: Aga72

Kapuśniak z młodej kapusty ze śmietaną

Witajcie kochani jak wam mija ten...

zupa

Dodane przez: Aga72

Kapuśniak z młodej kapusty słodkiej z kaszą

Choć jest niesamowicie gorąco to...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE