Kapuśniak z młodej kapusty

  • wyświetlono: 418 |
  • dodany do książki kucharskiej: 2 |
  • polecenia: 0

Kapuśniak z młodej kapusty to jedna z zup, której smak przenosi mnie do dzieciństwa. Klasyka gatunku można by rzec ale kto jej nie lubi?

Kloruś
  • 80min

Składniki

2 ćwiartki z kurczaka
2-3 marchewki
2 korzenie pietruszki
duży seler
2-3 gałązki lubczyku
biała cebula
por (biała część)
liście laurowe, ziele angielskie, pieprz czarny ziarnisty, sól
4 ziemniaki
½ młodej kapusty
200g wędzonego boczku
majeranek

Sposób przygotowania przepisu:

Kapuśniak z młodej kapusty

  • 1. Kurczaka myjemy i zalewamy woda tak aby całkowicie przykryła mięso. Gotujemy na wolnym ogniu, zbieramy szumowiny.
    Włoszczyznę obieramy. Cebule opalamy nad palnikiem. Warzywa dodajemy do kurczaka razem z lubczykiem, kilkoma listkami ziela angielskiego, zielem angielskim, pieprzem ziarnistym i solą. Gotujemy na małej mocy przez 40-45 minut. Odcedzamy.
    Do powstałego buliony dodajemy pokrojone w kostkę ziemniaki i boczek gotujemy około 5 minut i dodajemy poszatkowaną kapustę. Gotujemy do miękkości warzyw. Dodajemy posiekaną w kostkę marchewkę i mięso z kurczaka. Doprawiamy do smaku solą, czarnym pieprzem i majerankiem.
    Wg. gustu zupę możemy zabielić zahartowaną śmietanką lub/i dodać posiekany koperek.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniazdrowie_na_talerzudania_dla_urodysezonowe_przysmakiszkola_babcibiała kapustawiosnamłoda kapustaKapuśniakzupa z kapustylekka zupawiosenna zupa

Komentarze

Podobne przepisy

image-19vl11d

Dodane przez: wiesiołek

Kapuśniak z młodej własnej kiszonej kapusty

Na młodej kiszonej kapuście zwłaszcza...

image-01c7bry

Dodane przez: bozena58

Kapuśniak z młodej kapusty na rosole

pyszna zupa z wykorzystaniem pozostałego...

Kapuśniak z młodej kapusty

Dodane przez: Krycha

Kapuśniak z młodej kapusty

Kiełbasa chorizo nadaje potrawie...

kapusniak

Dodane przez: Klaudia0318

Kapuśniak z kiszonej kapusty

Kapuśniak to jeden z klasyków wśród...

zupa

Dodane przez: Aga72

Kapuśniak z młodej kapusty ze śmietaną

Witajcie kochani jak wam mija ten...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE