Kapuśniak z kiszonej kapusty na żeberkach

  • wyświetlono: 9099 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Gęsta i pożywna zupa. W sam raz na zimowy obiad

IMGP5924-4c
  • 90min

Składniki

1 kg żeberek wędzonych (można na pół ze świeżymi)
3 liście laurowe
6 ziarenek ziela angielskiego
gałązka lubczyku (dałam suszony)
1 pietruszka
1 marchew
1 kg kiszonej kapusty
pieprz świeżo mielony
1 cebula
1 łyżka smalcu gęsiego
1 łyżka majeranku
opcjonalnie - 2 ziemniaki

Sposób przygotowania przepisu:

Kapuśniak z kiszonej kapusty na żeberkach

  • 1. Żeberka podzielić na mniejsze kawałki, zalać wodą, żeby całe były przykryte, zagotować. Jeśli pojawi się piana, zdjąć ją łyżką cedzakową. Dodać ziele, liście, lubczyk, gotować na małym ogniu pod przykryciem ok 20 minut.
    Marchew i pietruszkę obrać, pokroić w półtalarki, wrzucić do garnka z żeberkami, gotować 10 minut. Kapustę pokroić, dodać do zupy i gotować ok godziny, aż kapusta będzie miękka (u mnie to zajęło nieco ponad godzinę). Jeśli zupa będzie zbyt gęsta, można podlać trochę wrzątku.
    Z zupy wyjąć żeberka, obkroić z nich mięso i wrzucić do zupy.
    Cebule obrać, pokroić w kostkę, zrumienić na smalcu, dodać do zupy.
    Kapuśniak doprawić majerankiem i pieprzem. Sól w tym przypadku nie jest potrzebna.
    Na koniec do zupy można dodać ziemniaki, pokrojone w kostkę i ugotowane osobno (nie gotujemy ich w zupie, gdyż przez kwas z kapusty nie będą miękkie).
    Smacznego!

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

szkola_babcikiszona kapustaKapuśniakKwaśnica

Komentarze

Podobne przepisy

Kapuśniak z kiszonej kapusty

Dodane przez: Di bloguje

Kapuśniak z kiszonej kapusty

Pyszna klasyka, która zawsze świetnie...

Kapuśniak.

Dodane przez: Słodko Słodka

Kapuśniak z Kiszonej Kapusty

Czasem lubimy się trochę pokwasić,a...

Kapuśniak z kiszonej kapusty

Dodane przez: edyta337

Zupa Kapuśniak z kiszonej kapusty

Tradycyjny Kapuśniak z kiszonej...

Kapuśniak z pomidorami na żeberkach

Dodane przez: Gregorhspeed

Kapuśniak z pomidorami na żeberkach

Wszelkie fuzje w każdym daniu,...

image-19vl11d

Dodane przez: wiesiołek

Kapuśniak z młodej własnej kiszonej kapusty

Na młodej kiszonej kapuście zwłaszcza...

image-260ydjw

Dodane przez: Pattka89

Prosty kapuśniak na żeberkach

Chciałabym przedstawić Wam moją...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE