Kapuśniak z golonką w szybkowarze
SCh
- 1 godz. 20 min
- Dla 6 osób
- Łatwy
Bardzo konkretna zupa idealna na zimne dni - kapuśniak z dodatkiem golonki. Dzięki użyciu szybkowaru jest robi się bardzo szybko, a mięso wręcz rozpływa się w ustach!
- 1 godz. 20 min
- Dla 6 osób
- Łatwy
Składniki:
- Golonka z kością - 1 nieduże
Wędzone żeberko - 1 kawałek (lub inna wędzona do nadania aromatu)
Marchew - 1szt
Pietruszka - 1szt
Grzyby suszone - 1 garść
Ziele angielskie - 6szt
Liść laurowy - 4szt
Pieprz ziarnisty - 1 łyżeczka
Sól i pieprz do smaku
Kapusta kiszona - 800g
Ziemniaki - 6szt średnich
Mąka - 2 łyżki
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Kapuśniak z golonką w szybkowarze - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
W szybkowarze przygotowujemy bulion. Do koszyczka wkładamy golonkę, wędzonkę, warzywa, ziele, liście, pieprz, suszone grzyby. Całość zalewamy i zamykamy szybkowar. Gotujemy 40 minut od momentu złapania ciśnienia.
W osobnym garnku gotujemy ziemniaki pokrojone w kostkę.
Szybkowar studzimy i otwieramy. Wyciągamy koszyk, a do buliony dodajemy poszatkowaną kapustę kiszoną (i ewentualnie kminek, jeśli lubicie).
Gotujemy jeszcze około 10 minut.
W tym czasie obieramy golonkę. Kawałki mięsa dodajemy do zupy. Ja dodałam także marchew i ugotowane suszone grzyby. Teraz dodajemy również ugotowane ziemniaki. Przyprawiamy solą i pieprzem.
Na suchej patelni prażymy mąkę - podgrzewamy na niedużym ogniu, często mieszając. Mąka powinna być złocista i mieć intensywny zapach. Mąkę dodajemy do zupy i mieszamy.
Zupę podajemy z kawałkiem mięsa z golonki.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze