Kapuśniak po litewsku
- 2 godz.
Litwini nie wyobrażają sobie kuchni bez kiszonej kapusty, podobnie jak większość Polaków, Niemców czy Węgrów. Litewski kapuśniak to danie chłopskie.
- 2 godz.
Składniki:
- 500 g wędzonki
300 g kapusty kiszonej
200 g kapusty białej
1 marchewka
1 pietruszka
5 suszonych prawdziwków
1 cebula
1 łyżka mąki
2 łyżki smalcu
1 łyżka przecieru pomidorowego
kilka ziaren pieprzu
1 listek laurowy
sól
Kapuśniak po litewsku - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Gdy kapusta była miękka, posiekałem cebulę, podsmażyłem ją na pozostałym smalcu. Oprószyłem mąką, wymieszałem z przecierem pomidorowym, dodałem do kapusty. Mieszając dusiłem przez chwilę. Wlałem przecedzony wywar z wędzonki. Grzyby pokroiłem w cienkie paski i również dodałem do kapuśniaku. Doprawiłem do smaku.
Komentarze