Kapuśniak na żeberkach

Sposób przygotowania przepisu:

Kapuśniak na żeberkach

• 1. Do wody wrzuć pokrojone w pasy żeberka, liście laurowe, ziele angielskie. Ugotuj wywar, w między czasie zbieraj szumowiny, ja je zbieram drobnym sitkiem.
• 2. Warzywa obierz, pokrój w kostkę i dodaj po 30 minutach gotowania się do wywaru, wrzuć też lubczyk. Zupę gotuj, aż warzywa będą miękkie.
• 3. Kapustę można przeszatkować i dodać do zupy jak już warzywa są miękkie. W przeciwnym wypadku kwas z kapusty uniemożliwi zmiękknięciu warzyw. Kapuśniak pogotuj jeszcze z 10-15 minut. Żeberka można wyjąć, obrać z mięsa, kości wyrzucić a mięsko dodać do zupy.