Kapuśniak na żeberkach
R'n'G Kitchen
- 1 godz. 30 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
No i mamy „atak” na kiszoną kapustę.
- 1 godz. 30 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- 500-700 g żeberek wieprzowych
2 łyżki smalcu
1 duża marchew
1 pietruszka
1 kawałek selera korzeniowego
3-4 ziemniaki
1 łyżka mąki
2 łyżki kaszy pęczak
500 g kapusty kiszonej
1,5 l bulionu warzywnego
1 liść laurowy
2 szt ziela angielskiego
2 pomidory
kminek
sól, pieprz
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Kapuśniak na żeberkach - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Żeberka myjemy, kroimy na kawałki i smażymy na rozgrzanym smalcu razem z pokrojonymi jarzynami i ziemniakami. Następnie oprószamy mąką, chwilę razem smażymy i zalewamy gorącym bulionem warzywnym. Po kilku minutach dodajemy kaszę i gotujemy 10 min.
Kapustę kroimy na mniejsze kawałki, dodajemy do zupy razem z liściem laurowym i zielem angielskim. Gotujemy na wolnym ogniu przez kwadrans, dodajemy sparzone i obrane ze skóry pomidory pokrojone na kawałki. Całość gotujemy do miękkości kapusty, do smaku doprawiamy, kminkiem, solą i pieprzem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze