Kapuśniak na wędzonce

  • wyświetlono: 677 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Rozgrzewająca zupa z kapusty kiszonej z aromatycznym smakiem wędzonki idealna na jesienne chłodne dni

FB_IMG_1493790710012
  • 40min

Składniki

- około 4 duże ziemniaki
- 300g kapusty kiszonej
- 1 średnia marchewka
- kawałek wędzonego żeberka
- kilka listków laurowych
- kilka ziarenek ziela angielskiego
- 1 łyżka przyprawy uniwersalnej typu "kucharek"
- 2 łyżki majeranku
- 1 łyżeczka zmielonego kminku
- kilka listków natki pietruszki
- łyżeczka smalcu
- 1 łyżka mąki pszennej
- sól, pieprz

Sposób przygotowania przepisu:

Kapuśniak na wędzonce

  • 1. Ziemniaki obieramy i kroimy na średnią kostkę. Zalewamy w garnku wodą i wkładamy żeberko. Gotujemy, aż pojawią się burzyny, ściągamy je i dodajemy przyprawę uniwersalną, liście laurowe oraz ziele angielskie.
    Jeśli kapusta jest bardzo kwaśna część z niej płukamy pod bieżącą wodą i wciskamy. Całość kapusty kroimy i dodajemy do gotujacego się wywaru. Marchew obieramy i trzemy na tarce o małych oczkach, również dodajemy do zupy. Gdy zupa zacznie ponownie się gotować przyprawiamy ją majerankiem i kminkiem. Gotujemy do miękkości kapusty i ziemniaków.
    Na patelni rozpuszczamy smalec i dodajemy mąkę. Cały czas mieszając czekamy aż zasmażka się zarumieni, a następnie dodajemy do zupy energicznie mieszając. Na koniec doprawiamy solą i pieprzem. ZUPA powinna być lekko pikantna.

Porady

By smak zupy był jeszcze bardziej aromatyczny pod koniec gotowania można dodać pokrojoną na plasterki kiełbasę swojską.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniaszkola_babcimama_mnie_nauczylazupaobiadjesieńkuchnia_polskakapusta_kiszona

Komentarze

Podobne przepisy

image-278skrf

Dodane przez: wiesiołek

Pierś drobiowa z wędzonką i nutą słodyczy

Uwielbiam eksperymentować z nadzieniem...

image-1sncrjs

Dodane przez: xamelka1

Spaghetti z wędzonką

Potrawa szybka i łatwa w przygotowaniu.Dodatek...

image-0sgnwh1

Dodane przez: EsmeraldaZeSmakiem

Kapuśniaki drożdżowe z pieczarkami

Delikatna drożdżowa bułka z farszem...

Fasolka po bretońsku z pieczarką i pachnącą wędzonką

Dodane przez: Ewelina Marcin

Fasolka po bretońsku z pieczarką i pachnącą...

Moja propozycja najbardziej znanej...

image-16095ng

Dodane przez: Ewelina Marcin

Leczo z cukinią i pachnącą wędzonką

Moja propozycja najbardziej znanej...

Ukraiński kugiel kartoflany z wędzonką

Dodane przez: Kjopka

Ukraiński kugiel kartoflany z wędzonką

Przepis jest z kuchni ukraińskiej

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE