Kapuśniak na skrzydełkach

4.49 (160 ocen)

  • 60 min

Poprzednio pół główki kapusty użyliśmy do przygotowania łazanek, więc została nam druga połowa. Zupa na bazie skrzydełek z kurczaka wyszła bardzo smaczna. Dodatek w postaci kaszy jęczmiennej okazał się strzałem w dziesiątkę.

  • 60 min

Składniki:

  • 1/2 główki kapusty białej
    4 skrzydełka z kurczaka
    1,5 l zimnej wody
    2 liście laurowe
    4 ziarna ziela angielskiego
    2 marchewki
    1 pietruszka
    1 mały seler
    3 ziemniaki
    1 por (kawałek białej części)
    50 g kaszy jęczmiennej wiejskiej
    1/2 łyżeczki kminku
    1 pęczek koperku
    sól, pieprz
Wystaw ocenę:

4.49 (160 ocen)

Zobacz również:

Zupy

Kapuśniak na skrzydełkach - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Skrzydełka gotujemy do miękkości w osolonej wodzie z dodatkiem liścia laurowego i ziela angielskiego.
    Mięso wyciągamy, a wywar przez gazę przepuszczamy do drugiego garnka.
    Do wywaru dodajemy pokrojone w talarki marchewki, w kostkę ziemniaki, kawałek pora, obrany seler i obraną, opaloną nad ogniem, pietruszkę.
    Zupę zagotowujemy, zmniejszamy ogień i gotujemy do momentu, kiedy warzywa zrobią się prawie miękkie.
    Posiekaną kapustę dodajemy do zupy razem z kaszą, kminkiem, mieszamy i gotujemy do miękkości kapusty.
    Zupę do smaku doprawiamy solą i pieprzem, łączymy z posiekanym koperkiem.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Podobne przepisy

To może cię zainteresować