Kapuśniak na ostro
- 60 min
Składniki:
- Pół główki białej kapusty
1 pomidor
pół selera
1 marchew
1 pietruszka
2 duże ziemniaki
2 cebule
4 ząbki czosnku
łyżka masła
2 łyżki oleju rzepakowego
ziele angielskie, liść laurowy
kostka rosołowa - bulion wołowy
przyprawy: pieprz, sól, chilli, papryka słodka i ostra
Kapuśniak na ostro - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Kapustę kroimy w kostkę, płuczemy i wsadzamy do garnka, zalewamy 2,5 l wody. Dodajemy liść laurowy, ziele angielskie i kostkę rosołową, gotujemy ok. 20min.
- 2. Ziemniaki, marchew, pietruszkę i seler obieramy i myjemy, kroimy w kostkę, dodajemy do gotującej się kapusty.
- 3. Cebulę kroimy w kostkę, podsmażamy na maśle i dodajemy do garnka z zupą.
- 4. Czosnek siekamy i rumienimy na oleju, dodajemy pokrojony w kostkę pomidor oraz przyprawy. Następnie dodajemy do zupy i gotujemy jeszcze ok. 15 minut, aż warzywa będą miękkie.
Porady
Pomidor można obrać ze skórki przed usmażeniem.
Komentarze