Kapuśniak gajowego ze świeżymi grzybami
ewaeu
- 60 min
- Dla 1 osoby
- Łatwy
Pychota. Pachnące, świeże podgrzybki i kiszona kapusta to dobry duet. Zupa sycąca i rozgrzewająca.
- 60 min
- Dla 1 osoby
- Łatwy
Składniki:
- 500 g kapusty kiszonej
cebula
olej rzepakowy do smażenia
300 g świeżych grzybów ( u mnie podgrzybki )
6 kulek jałowca
300 g kiełbasy jałowcowej
łyżka cukru
pieprz czarny świeżo mielony
szczypta kminku
sól do smaku
500 g żeberek
marchewka
pietruszka
kawałek selera
2 listki laurowe
3 kulki ziela angielskiego
1/3 łyżeczki pieprzu czarnego w ziarnach
5 ziemniaków
sól do smaku
Wystaw ocenę:
5 (1 ocen)
Kapuśniak gajowego ze świeżymi grzybami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Żeberka oczyścić, umyć, przełożyć do garnka i zalać zimną wodą. Dodać marchewkę, pietruszkę, kawałek selera, listek, ziele, pieprz, łyżeczkę soli i gotować ok. 30 min. Mięso i warzywa usunąć. Do wywaru dodać ziemniaki pokrojone w kostkę. Gotować do miękkości.
Na patelni, na oleju rzepakowym zeszklić pokrojoną w kostkę cebulę. Dodać pokrojoną w półplasterki kiełbasę, pokrojone podgrzybki, kiszoną kapustę i ugnieciony jałowiec, cukier. Dusić na wolnym ogniu. Mieszać od czasu do czasu. Dodać trochę gorącej, przegotowanej wody i dusić ok. 30 min.
Kapustę z grzybami przełożyć z patelni do wywaru. Gotować jeszcze ok 10 min. Dodać szczyptę kminku i sól do smaku. Kapuśniak podawać gorący. Smacznego.
Porady
Mięso z żeberek można pokroić i dodać do zupy, ale nie koniecznie. Ja mięso wykorzystuję do pierogów.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Kapusta kiszona
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Kapuśniak ze słodkiej kapusty ze śmietaną
Co myślicie na temat kurzych łapek ? my bardzo lubimy robiłam już nawet z nich galaretę i rosół są pyszne ale wiem że dla większości łapki to " fuj ", " ble " itp. ale powiem szczerze teraz ludzie nie wiedzą co dobre, większość jada albo gotowce albo owoce morza, ja akurat nie lubię owoców morza. Lubię...
Komentarze