Kapuśniak gajowego ze świeżymi grzybami

  • wyświetlono: 292 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Pychota. Pachnące, świeże podgrzybki i kiszona kapusta to dobry duet. Zupa sycąca i rozgrzewająca.

ewaeu
  • 1 porcje
  • 60min
  • Łatwy

Składniki

500 g kapusty kiszonej
cebula
olej rzepakowy do smażenia
300 g świeżych grzybów ( u mnie podgrzybki )
6 kulek jałowca
300 g kiełbasy jałowcowej
łyżka cukru
pieprz czarny świeżo mielony
szczypta kminku
sól do smaku

500 g żeberek
marchewka
pietruszka
kawałek selera
2 listki laurowe
3 kulki ziela angielskiego
1/3 łyżeczki pieprzu czarnego w ziarnach
5 ziemniaków
sól do smaku

Sposób przygotowania przepisu:

Kapuśniak gajowego ze świeżymi grzybami

  • 1. Żeberka oczyścić, umyć, przełożyć do garnka i zalać zimną wodą. Dodać marchewkę, pietruszkę, kawałek selera, listek, ziele, pieprz, łyżeczkę soli i gotować ok. 30 min. Mięso i warzywa usunąć. Do wywaru dodać ziemniaki pokrojone w kostkę. Gotować do miękkości.
    Na patelni, na oleju rzepakowym zeszklić pokrojoną w kostkę cebulę. Dodać pokrojoną w półplasterki kiełbasę, pokrojone podgrzybki, kiszoną kapustę i ugnieciony jałowiec, cukier. Dusić na wolnym ogniu. Mieszać od czasu do czasu. Dodać trochę gorącej, przegotowanej wody i dusić ok. 30 min.
    Kapustę z grzybami przełożyć z patelni do wywaru. Gotować jeszcze ok 10 min. Dodać szczyptę kminku i sól do smaku. Kapuśniak podawać gorący. Smacznego.

Porady

Mięso z żeberek można pokroić i dodać do zupy, ale nie koniecznie. Ja mięso wykorzystuję do pierogów.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

sezonowe przysmakikiszona kapustaKapuśniakzupa rozgrzewającazupa z grzybamizupa z kiszoną kapustąPodrzybkikapuśniak gajowegokapuśniak z grzybami

Komentarze

Podobne przepisy

Zupa ogórkowa ze świeżych ogórków

Dodane przez: Krystyna32

Zupa ogórkowa ze świeżych ogórków

Jest to delikatna i smaczna zupa...

Zupa ze świeżych pomidorów

Dodane przez: Di bloguje

Zupa ze świeżych pomidorów

Zupę ze świeżych pomidorów przeważnie...

Zdjęcie potrawy.

Dodane przez: Elwira12

Krem ze świeżych ogórków

Zupa idealna na upalne dni, smakuje...

image-2529a9w

Dodane przez: bozena58

Zupa ze świeżego szpinaku

zostaje nam po niedzieli rosół...

na upały zupa ze świeżego ogórka

Dodane przez: Neblina36

Zupa ze świeżego ogórka i koperku

Lekka, orzeźwiająca zupa ze świeżego...

Zupa ze świeżych pomidorów

Dodane przez: dorota w

Zupa ze świeżych pomidorów

W sezonie letnim nie ma chyba lepszej...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE