Kapuśniaczki drożdżowe
- 60 min
Kapuśniaczki drożdżowe to świetny dodatek do barszczu czerwonego, dobrze przyprawione są świetnym połączeniem . Są pyszne delikatne i wyraziste w smaku. Polecam naprawdę przygotowanie ich w domu
- 60 min
Składniki:
- 400 gram kapusty kiszonej
300 gram pieczarek
1 cebula
kostka masła
sól, pieprz, vegeta
300 gram mąki
2 jajka
łyżeczka cukru
50 gram drożdży
1/2 szklanka mleka
Kapuśniaczki drożdżowe - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Kapustę odgotowujemy. Odcedzamy , studzimy i drobno siekamy. Pieczarki myjemy ścieramy na tartce na drobnych oczkach, a cebule kroimy w kostkę. 1/3 masła roztapiamy i podsmażamy cebulę. Dodajemy pieczarki i kapustę , dokładnie mieszamy. Dusimy do miękkości ,doprawiamy do smaku . Odstawiamy do wystygnięcia. Mąkę przesiewamy ,dodajemy ciepłe mleko, 2 jajka, roztarte z cukrem drożdże, doprawiamy do smaku solą. Wyrabiamy ciasto, dodajemy rozpuszczone i ostudzone masło. Wyrabiamy. Przykrywamy ściereczką i odstawiamy na 30 minut do wyrośnięcia.
Ciasto wałkujemy , dość cienko w kształt prostokąta. Na brzeg nakładamy farsz i zwijamy. Odcinamy nożem i łączymy zlepiając brzegi.Następnie powstały wałeczek kroimy cienkim nożem na niewielkie kawałki.Kapuśniaczki nakłuwamy widelcem , smarujemy roztrzepanym jajkiem i pieczemy na złoty kolor w 180 stopniach.
Komentarze