Kapuśniak
- 50 min
Moja wersja kapuśniaku jest z kiełbasa i boczkiem.
- 50 min
Składniki:
- • Porcja rosołowa
• kawałek wędzonej kiełbasy
• kawałek boczku
• 30-50 dag kiszonej kapusty
• marchew
• pietruszka
• kawałek selera
• 3-5 ziemniaków
• pół cebuli
• natka pietruszki
• 2 łyżeczki masła
• łyżka mąki
• przyprawy: liście laurowe, ziele angielskie, ziarenka pieprzu, kminek, pieprz mielony, majeranek, maggi w razie potrzeby sól, jarzynka.
Wystaw ocenę:
4 (1 ocen)
Zobacz również:
ZupyKapuśniak - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. W garnku gotujemy wywar na rosół, wkładamy do garnka z wodą porcje rosołową, liście laurowe, ziele angielskie czarny pieprz, pietruszkę, kawałek selera i gotujemy. Gdy mięso jest już miękkie i odchodzi od kości wyciągamy je. Wrzucamy drobno pokrojoną kapustę, gotujemy do momentu, aż zmięknie. Następnie wrzucamy pokrojoną marchew i ziemniaki w tym samym czasie podsmażamy na patelni kiełbasę i boczek do momentu zrumienienia po czym wrzucamy do garnka mieszamy dosypujemy trochę natki, majeranek, kminek i przyprawiamy pieprzem, maggi w razie potrzeby solą lub jarzynka. Doprawiać można na końcu gotowania lub w trakcie. Kapuśniak jest świetny, nie za tłusty, ale pożywny - polecam. Smacznego.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Babciny kapuśniak
Gęsty kapuśniak którego już mała porcja rozgrzeje i zaspokoi głód.Tak właśnie przyrządzała go babcia,przesmażała kapustę na smalcu a ziemniaki gotowała oddzielnie i dziabała widelcem by oprócz zasmażki i one zagęściły zupę. Ważną zasadą podania kapuśniaku jest by był gorący ,zdjęty prosto z palnika.
Komentarze