Kapuściane pulpety w sosie pomidorowym

  • wyświetlono: 932 |
  • dodany do książki kucharskiej: 4 |
  • polecenia: 0

Mięsne kuleczki z mocnym akcentem kapusty czyli popularne na naszych stołach soczyste pulpeciki podane tradycyjnie z sosem pomidorowym i ziemniakami to obowiązkowa pozycja w naszej polskiej kuchni, która jest doskonałym pomysłem dania obiadowego.

Ewelina Marcin
  • 8 porcje
  • 60min
  • Łatwy

Składniki

500g białej kapusty
400g mięsa z udźca indyka
380g surowego boczku
150g fileta z indyka
1 cebula
2 ząbki czosnku
1 bułka kajzerka
1,5 szklanki mleka
1 jajko
1 pęczek posiekanej natki z pietruszki
mąka do obtoczenia kotlecików
sól
pieprz

Sos pomidorowy:
1l bulionu drobiowego
100g koncentrat pomidorowego
500g passaty pomidorowej
1 łyżka cukru
2 ząbki czosnku
2 łyżeczki ostrej papryki
1 łyżeczka słodkiej papryki
50g śmietanki 30%
sól
pieprz

Sposób przygotowania przepisu:

Kapuściane pulpety w sosie pomidorowym

  • 1. Kapustę drobno posiekać, wrzucić na gotującą się wodę, wymieszać i gotować przez około 1 minutę. Następnie odcedzić i przelać zimną wodą.
  • 2. Mięso indycze, boczek, cebulę, czosnek i bułkę wcześniej namoczoną
    w mleku zmielić maszynką do mielenia. Dodać jajko, kapustę, posiekaną natkę z pietruszki i całość dokładnie wyrobić na jednolitą masę, a następnie doprawić do smaku solą i pieprzem.
  • 3. Z gotowej masy mięsnej uformować pulpeciki wielkości orzecha włoskiego i obtoczyć w mące. Następnie zagotować bulion drobiowy, wrzucić pulpety i gotować około 10 minut. Po tym czasie pulpety wyjąć z garnka, dodać koncentrat pomidorowy, passatę pomidorową, cukier, przeciśnięty przez praskę czosnek, ostrą i słodką paprykę. Całość dokładnie wymieszać, chwilę gotować, następnie wlać zahartowaną śmietanę, doprawić do smaku solą i pieprzem. Na końcu z powrotem wrzucić pulpety, gotować na małym ogniu około 2-3 minuty.
  • 4. Gotowe pulpeciki posypać natką z pietruszki i podawać z ziemniakami, kaszą lub ryżem.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

kapustapulpetyPomidorykotletymieloneobiadsos pomidorowysmaczneszybkiepulpety w sosiedanie danie obiadowegotowany obiadkapuściany obiadpulpety kapuściane

Komentarze

Podobne przepisy

Pulpety w sosie pomidorowym

Dodane przez: Wędrówki po kuchni

Pulpety w sosie pomidorowym

Klasyka, czyli pulpety w sosie...

pulpety w sosie pomidorowym

Dodane przez: capri

pulpety w sosie pomidorowym

pyszny domowy obiadek :)

Pulpety

Dodane przez: JulkaTomeczek

Pulpety w sosie pomidorowo- śmietanowym

Ulubione danie moich dzieci czyli...

Pulpety w sosie pomidorowym

Dodane przez: kasiac

Pulpety w sosie pomidorowym

To są jedne z najlepszych pulpetów....

Pulpety w sosie pomidorowym

Dodane przez: Hrabina w kuchni

Pulpety w sosie pomidorowym

Danie lubiane nie tylko przez dzieci....

pulpety w sosie pomidorowym

Dodane przez: agniesia88

pulpety w sosie pomidorowym

Pulpety w sosie pomidorowym to...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE