Kapuściane pizzerinki

0 (0 ocen)

  • 1 godz. 30 min

Pizzerinki wymyśliłam z myślą o Mężu, który jest smakoszem kapusty. Zrobiłam je w dwóch odsłonach: z samą kapustą, szynką i serem oraz z dodatkiem pieczarek.

  • 1 godz. 30 min

Składniki:

  • Na ok 10 pizzerinek:

    Ciasto drożdżowe:
    2.5 szklanki mąki pszennej
    6 dkg drożdży
    4 łyżeczki cukru
    1/4 szklanki oleju słonecznikowego
    3/4 szklanka mleka
    1/3 szklanki przegotowanej letniej wody

    Farsz:
    Tyle samo plasterków kiełbasy krakowskiej lub boczku wędzonego ile będzie pizzerinek (czyli ok. 10)
    1/3 małej główki młodej kapusty
    10 pieczarek
    15 dkg sera żółtego
    1 cebula dymka
    2 ziarenka ziela angielskiego
    1 liść laurowy
    1 łyżka masła

    Ponadto:
    ok 3 łyżeczki przecieru pomidorowego
    po pół płaskiej łyżeczki przypraw:
    bazylia, oregano, czosnek granulowany, tymianek
    sól, pieprz
    ketchup
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Kapuściane pizzerinki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • Kapuściane pizzerinki 1. Ciasto drożdżowe:

    Łączymy mleko, wodę, cukier oraz drożdże. Mieszamy aż do całkowitego rozpuszczenia drożdży.
    Dodajemy mąkę, olej oraz sól. Wyrabiamy na gładką masę i pozostawiamy do wyrośnięcia.
  • Kapuściane pizzerinki 2. Kapustę siekamy na małe kawałki i gotujemy w osolonej lekko wodzie z dodatkiem liścia laurowego i ziela angielskiego do miękkości- ok. 10 min od momentu zagotowania. Odcedzamy i przekładamy na patelnię. Dodajemy łyżkę masła i delikatnie przysmażamy, tak by odparować resztę wody.
  • 3. Pieczarki kroimy na małe kawałki i smażymy z dodatkiem posiekanej cebulki.
  • 4. Przecier pomidorowy łączymy z przyprawami.
  • 5. Z wyrośniętego ciasta odrywamy po kawałku i formujemy pizzerinki, zawijając boki do środka i tworząc wgłębienie.
  • Kapuściane pizzerinki 6. Każdą pizzerinkę smarujemy w środku sosem z przecieru pomidorowego, nakładamy plasterek wędliny lub boczku, zapieczoną młodą kapustę, a na połowę pizzerinek dodajemy przygotowane pieczarki. Wszystkie posypujemy serem żółtym.

    Pieczemy w rozgrzanym do 180st piekarniku ok 20 minut.

    Smacznego!
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Kapusta

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Podobne przepisy

To może cię zainteresować