Kapsalon

Kapsalon - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Mięso z kurczaka należy pokroić na bardzo drobne kawałeczki. Tak pokrojone mięso należy zalać oliwą i posypać jednym opakowaniem przyprawy do dań kebab/gyros. Następnie dokładnie wymieszać, natrzeć każdy kawałek i odstawić na kilka godzin do lodówki.
• 2. Frytki polecam robić wg uznania. Ja osobiście smażę tradycyjnie na głębokim oleju. Tak przygotowane frytki odsączam w miseczce z ręcznikami papierowymi, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu i przekładam do foremek. Jenak porcja z 10 ziemniaków powinna wystarczyć dokładnie na 4 foremki widoczne na zdjęciu.
• 3. Po kilku godzinach w lodówce mięso należy podsmażyć na wolnym ogniu. Dla wzmocnienia smaku dodaję dodatkowo drugie opakowanie przyprawy, którą używam do marynaty. Usmażone mięso należy położyć na frytki.
• 4. Na wierzch należy położyć ser, można też go zetrzeć na tarce i posypać po górze. Tak przygotowaną potrawę wkładamy do kuchenki 200°C na około 10 minut, aż ser się rozpuści i wtopi w mięso.
• 5. Na roztopiony ser polecam polać tradycyjnie dwa sosy. Pierwszy z nich jest sos Sambal, ale ze względu na małą popularność w Polsce, polecam użyć dowolny pikantny sos paprykowy, a do tego klasyczny sos czosnkowy dla złagodzenia smaku.
• 6. Na sam koniec kapsalon dekoruje się ogórkiem, pomidorem i sałatą lub kapustą pekińską. Tak przygotowanie danie jest już gotowe do spożycia.