Sernik z kandyzowanymi owocami

Sernik z kandyzowanymi owocami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. SPÓD: Mąkę przesiewamy na stolnicę. Dodajemy do niej pozostałe składniki ciasta i zagniatamy je Gotowym ciastem wykładamy dno przygotowanej tortownicy. Nakłuwamy je widelcem.
• 2. SER: Białka oddzielamy od żółtek.
  Do malaksera przekładamy ser, masło, żółtka oraz cukier puder. Składniki dokładnie miksujemy. Między czasie białka ubijamy z dodatkiem szczypty soli.
  Do masy serowej dokładamy mąkę, proszek do pieczenia, budyń oraz olejek pomarańczowy. Całość ponownie miksujemy.
• 3. Ubite białka łączymy z masą serową.
• 4. Tak przygotowany ser wylewamy na ciasto kruche. W trakcie wylewania wykładamy skórkę pomarańczową.
  Sernik wkładamy do piekarnika i pieczemy 60 minut w 180˚C.
  Po wyjęciu ciasto dokładnie studzimy i wyjmujemy z formy. Następnie ściągamy z niego delikatnie zrumieniona skórkę (niekoniecznie). Na tak przygotowany wierzch wylewamy owoce kandyzowane zatopione w białej czekoladzie.
• 5. WYKOŃCZENIE: Do garnka przekładamy masło. Dodajemy do niego połamaną czekoladę i śmietanę. Całość podgrzewamy na wolnym ogniu, by powstałą jednolita masa. Gdy składniki rozpuszczą się i połączą ze sobą zdejmujemy garnek z ognia. Do czekolady wsypujemy kandyzowane owoce.
• 6. Po wymieszaniu gotową czekoladowo – owocową masę wykładamy na wierzch sernika. Sernik odstawiamy do chłodu, by czekolada zastygła. Gotowe.