Dorsz pod serowo-mleczną pierzynką
- 45 min
Kanapka jest smaczna i lekka, nie wymaga przypraw soli oraz pieprzu. Znalazła uznanie wśród moich znajomych. tak przygotowanego dorsza można również podawać z ziemniakami i sałatką:)
- 45 min
Składniki:
- 4 filety z dorsza (mogą być ze skórą)
3 duże cebule
4 ząbki czosnku
garść pietruszki świeżej
mleko
parmezan
oliwa z oliwek
chleb
masło
mąka
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Dorsz pod serowo-mleczną pierzynką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Filety z dorsza umyć pokroić na płaty o szerokości trzech palców. Cebulę pokroić na bardzo drobną kostkę, posiekać natkę pietruszki. Na patelkę wlać oliwę z oliwek i dodać dwa zgniecione ząbki czosnku następnie dodać całą posiekaną cebulę i smażyć aż osiągnie brązowy kolor (aż będzie w pełni gotowa) na sam koniec dodać całą natkę z pietruszki. W takim farszu obtoczyć pokrojonego dorsza a następnie oprószyć go w mące (nie pomylić kolejności). Kiedy wszystkie dorsze będą przygotowane według wymienionego sposobu należy je lekko podsmażyć na oliwie z oliwek. Jak będą lekko zrumienione dodać pozostały farsz i zalać mlekiem aż do przykrycia. Lekko zagrzać kolejno dodać starty parmezan ( ja używam sera takiego jakiego mam). Dusić na lekkim ale naprawdę lekkim ogni przez 30-45 min aż powstanie parmezanowo-mleczna skorupka (ze względu na ilość składników robiłam to na dwóch patelkach)
Grzanki:
Na patelni rozgrzać masło dodać zgnieciony ząbek czosnku, włożyć kanapki na sklarowane masło i podsmażyć. Na gotowe tosty nakładać po kawałku dorsza z pierzynką mleczno-parmezanową. Jeżeli ktoś lubi to grzanki można przetrzeć czosnkiem:)
Porady
Zamiast parmezanu można zastosować ser wędzony albo np. goudę Danie to mozna podawać nie tylko na toście ale również z ziemniakami
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Dorsz pieczony pod kruszonką
Dorsz zapiekany pod aromatyczną, chrupiącą kruszonką to ciekawy i bardzo smaczny pomysł na podanie ryby. Sposób przygotowania sprawia, że ryba pozostaje soczysta, a jej miękkie, rozpływające się w ustach mięso przyjemnie kontrastuje z chrupką kruszonką. Nieskomplikowane i niebanalne.
Komentarze