Kanapka z awokado, kurczakiem i sałatą
- 25 min
- Dla 1 osoby
Składniki:
- • KURCZAK:
• 1 podwójna pierś z kurczaka,
• 2 łyżki białego wina lub 5 kropli wódki,
• 3 rozgniecione jagody jałowca (można pominąć),
• 1 łyżeczka octu jabłkowego lub octu winnego,
• 2 liście laurowe,
• 2 łodygi świeżego tymianku (lub szczypta suszonego),
• Sól,
• Pieprz,
• DODATKOWO (na 1 kanapkę):
• 2 kromki chleba np. żytniego, pe,
• ½ awokado,
• 2 płaskie łyżki majonezu,
• Plasterki kurczaka z przepisu powyżej (około 50g),
• 2 liście sałaty,
Kanapka z awokado, kurczakiem i sałatą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
KURCZAK: Składniki marynaty mieszamy ze sobą. Do marynaty wkładamy kurczaka i dokładnie go obtaczamy. Mięso odstawiamy do lodówki do zamarynowania na 1 godzinę.
Po tym czasie mięso przekładamy do garnka, zalewamy zimną wodą i zagotowujemy. Gotujemy dokładnie 10 minut pod przykryciem. Wyłączamy ogień, a mięso pozostawiamy w bulionie do wystudzenia.
Wystudzone mięso kroimy w plasterki.
W podobny sposób można przygotować udka z kurczaka. Gotujemy je wówczas 35 minut.
PRZYGOTOWANIE KANAPKI: Kromki chleba smarujemy majonezem (1 kromka =1 łyżka majonezu). Następnie na pierwszej kromce układamy liście sałaty, następnie plasterki kurczaka i plasterki awokado. Przykrywamy drugą kromką. Awokado można dodatkowo oprószyć szczyptą soli i pieprzu.
Komentarze